Lombo de porco em molho tradicional (delicioso e macio)
Prepare um delicioso lombo de porco ao molho tradicional, perfeito para qualquer ocasião. Receita fácil e irresistível com carne suculenta e sabores clássicos.
Compartilhe:
Hoje vamos preparar um irresistível lombo de porco ao molho tradicional, uma receita que traz todo o sabor e a suavidade da cozinha clássica espanhola diretamente para a sua mesa.
Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou uma refeição de fim de semana com a família. A primeira vez que experimentei este prato, fiquei maravilhado com a combinação de sabores e a textura da carne.
O segredo deste prato está no molho, que é preparado com ingredientes simples, mas aromáticos .
O vinho branco, a cenoura e as cebolas são ideais para criar um molho rico e saboroso , que complementa perfeitamente a suculência do lombo de porco.
A adição de alho e louro traz um toque tradicional , tornando cada mordida uma verdadeira experiência gastronômica.
Além de ser fácil de preparar , esta receita é extremamente versátil . Pode ser servida com batatas, legumes ou até mesmo um arroz soltinho.
O lombo de porco, quando bem cozido, desmancha na boca e absorve todos os sabores do molho, tornando-se o destaque da refeição.
É uma escolha perfeita para impressionar seus convidados sem passar horas na cozinha.
Vamos juntos preparar este delicioso lombo de porco ao molho tradicional?
Siga cada passo da receita e transforme um jantar simples em um evento especial.
Prepare-se para receber elogios e desfrutar de uma refeição que combine sabor e conforto em cada mordida.
Está pronto para começar? Então, vamos lá!
Lombo de porco em molho tradicional (delicioso e macio)
- 700g de lombo de porco
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 3 dentes de alho, fatiados
- 3 cebolas, cortadas em juliana
- 1 cenoura, cortada em rodelas
- 1 folha de louro
- 100ml de vinho branco ou caldo (carne, frango ou legumes)
- 250ml de caldo (carne, frango ou legumes)
Modo de Preparação
- Preparar o Lombo:
- Corte o lombo de porco em medalhões. Com 700g de lombo, você deve obter cerca de 12 pedaços.
- Cozinhar os Medalhões:
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite extra virgem em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto.
- Coloque os medalhões de lombo na panela e a Cozinha até dourar de um lado.
- Vire os medalhões, adicione sal e pimenta a gosto, e a culinária até dourar do outro lado. Retire os medalhões da panela e reserve.
- Preparar o Molho:
- Na mesma panela, adicione outra colher de sopa de azeite extra virgem.
- Quando o azeite estiver quente, adicione 3 dentes de alho fatiados e 3 cebolas cortadas em juliana.
- Mexa ocasionalmente enquanto frita. Quando a cebola estiver levemente frita, adicione 1 cenoura cortada em rodelas e um pouco de sal.
- Continue mexendo com frequência até que a cebola esteja pronta.
- Adicione o Vinho e o Caldo:
- Adicione 1 folha de louro e 100ml de vinho branco ou caldo. Cozinhe o biscoito ocasionalmente até que o álcool do vinho evapore.
- Adicione 250 ml de caldo (carne, frango ou legumes), misture bem, reduza o fogo para médio e tampe a panela.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, ocasionalmente.
- Finalizar o Molho:
- Após 10 minutos, retire a folha de louro.
- Se desejar um molho mais concentrado, transfira o molho para um liquidificador e bata até obter a consistência desejada.
- Coloque o molho de volta na panela em fogo médio.
- Cozinhar os Medalhões no Molho:
- Adicione os medalhões de lombo de volta à panela com o molho.
- Tampe a panela e a cozinha por mais 10 minutos, cozinhe ocasionalmente.
- Servir:
- Prove o molho e ajuste o tempero se necessário.
- Sirva os medalhões de lombo com o molho, acompanhados de batatas ou legumes, se desejar.
Aproveite esta receita de lombo de porco com molho tradicional, uma combinação irresistível e saborosa !
Descubra a Couve-flor Empanada Sem Fritura: Sabor e Saúde!
Berinjela Recheada Vegetariana: Sabor e Saúde!
Rocambole de carne | Edu Guedes | The Chef
CREME DE BATATA COM ALHO-PORÓ – Receita de creme de batata (Episódio #56)
O MELHOR CALDO VERDE QUE VOCÊ JÁ EXPERIMENTOU! SUPER FÁCIL DE FAZER! – Isamara Amâncio
Creme de Batata Baroa
COMO FAZER PANQUECA (Assim Fica Perfeita)
almôndegas de carne moída com queijo
