Creme de Batata Baroa

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Se você está em busca de uma refeição que seja ao mesmo tempo saborosa, nutricionalmente balanceada, e com um toque elegante, esta receita de sopa creme de batata baroa é perfeita para você.

Comumente conhecida em algumas regiões como mandioquinha, a batata baroa tem um sabor delicado e aroma único, além de ser rica em fibras e ter um baixo teor calórico.

Esta receita de sopa creme é especialmente relevante para quem deseja uma refeição de baixas calorias que seja, ao mesmo tempo, repleta de sabor.

Esta receita é rápida e fácil, perfeita para aqueles dias agitados onde você deseja um prato confortante e sem muita demora.

A preparação envolve o uso de ingredientes frescos, como a batata baroa, cebola e linguiça calabresa.

O processo envolve cozinhar as batatas até que estejam macias, bater no liquidificador com a água do cozimento para formar um delicioso creme e depois enriquecer a sopa com outros ingredientes.

O resultado é uma sopa cremosa e intensamente saborosa que certamente agradará a todos.

Creme de Batata Baroa

Ingredientes

• 1 kg de batata baroa (mandioquinha)
• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola picada
• 1 copo de requeijão
• Creme de leite
• Gordura para refogar (pode ser banha, azeite ou óleo)

Modo de preparo

1. Descasque e corte a batata baroa em pedaços, e cozinhe-os até que fiquem macios. Com um garfo, comprove se já estão bem cozidos.
2. Coloque as batatas cozidas no liquidificador juntamente com a água do cozimento e bata até que forme um creme. Reserve.
3. Na mesma panela, coloque a linguiça calabresa no sentido longitudinal apenas para tirar a pele e corte-a em cubinhos.
4. Em uma frigideira, coloque um pouco de gordura de sua escolha e inicie a fritura da linguiça. Use fogo baixo para não queimar.
5. Quando a linguiça estiver dourada, adicione a cebola picada e refogue tudo até que a cebola fique transparente.
6. Adicione ao refogado o creme de batata baroa que estava reservado. Adicione também o copo de requeijão e continue a misturar para homogenizar tudo.
7. Finalize com creme de leite e misture tudo. Está pronta a sopa creme de batata baroa.

Almoço