Bife à Rolê: Receita Fácil e Saborosa para Hoje!

Publicado em 20/6/2024 - 12h00
Por: Robert

Se você preferir, pode adicionar outros vegetais ao recheio, como pimentões ou abobrinhas, para dar um toque de cor e sabor extra ao prato. Não se esqueça de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário para garantir que a carne esteja bem macia.

Experimente servir o bife à rolê com um acompanhamento de sua escolha, como arroz branco, purê de batata ou uma farofa crocante. Cada combinação trará uma experiência única e deliciosa!

Bife à Rolê: Receita Fácil e Saborosa para Hoje!

Prepare-se para aprender a fazer um delicioso bife à rolê que vai surpreender sua família! Simples de fazer, essa receita combina sabor e praticidade para um almoço ou jantar especial.

Este bife à rolê é perfeito para variar no cardápio e impressionar os convidados. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, você terá uma refeição digna de elogios.

Cada pedaço é recheado com linguiça, bacon e cenoura, resultando em uma explosão de sabores. O molho de tomate adiciona uma suculência irresistível, tornando o prato ainda mais saboroso.

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Lista de Ingredientes

• 1 kg de bifes de coxão mole ou coxão duro
• 1 linguiça calabresa cortada em tiras
• 150 g de bacon cortado em tiras
• 2 cenouras médias cortadas em tiras
• 5 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de molho de tomate (340 g)
• 200 ml de água
• Azeite de oliva para fritar
• Palitos de dente para prender os bifes

Modo de Preparo

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Corte os bifes de coxão mole ou coxão duro em pedaços médios, o suficiente para serem enrolados com os recheios.
   • Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e os dentes de alho amassados. Deixe descansar por alguns minutos para pegar o tempero.
2. Montagem dos Bifes à Rolê:
   • Coloque um pedaço de linguiça calabresa, uma tira de bacon e uma tira de cenoura sobre cada bife.
   • Enrole os bifes e prenda as pontas com palitos de dente para evitar que abram durante o cozimento.
3. Fritura dos Bifes:
   • Aqueça uma panela de pressão e adicione um fio generoso de azeite.
   • Coloque os bifes enrolados na panela, fritando-os de todos os lados até que fiquem dourados.
4. Adição da Cebola:
   • Acrescente as cebolas picadas à panela e refogue junto com os bifes até que fiquem translúcidas.
5. Preparo do Molho:
   • Adicione o sachê de molho de tomate e 200 ml de água à panela.
   • Ajuste o sal se necessário e mexa bem para misturar os ingredientes.
6. Cozimento na Pressão:
   • Tampe a panela de pressão e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
   • Após esse tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela.
   • Se os bifes ainda estiverem duros, adicione um pouco mais de água e cozinhe por mais 10 minutos.
7. Finalização:
   • Retire os palitos dos bifes e sirva-os em um prato.
   • Regue com o molho da panela e, se desejar, acompanhe com arroz, purê de batata ou farofa.

Este bife à rolê é uma receita que combina tradição e sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com seu preparo fácil e ingredientes simples, você pode criar uma refeição deliciosa e nutritiva. Não perca a oportunidade de experimentar e compartilhar essa maravilha com sua família e amigos. Explore mais receitas em nosso canal e ajude a divulgar nossas delícias!