Charuto de Repolho

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Hoje vamos compartilhar uma receita especial: charuto de repolho.

Essa é uma receita que tem sido amada pela minha mãe, Dona Zelda, há muito tempo, e as pessoas sempre pedem a receita.

Então, decidimos ensinar a vocês como fazê-la.

Vocês podem esperar um charuto de repolho delicioso e suculento, recheado com carne moída e temperos aromáticos.

Além disso, daremos algumas dicas sobre variações possíveis no recheio e também sobre quando fazer essa receita.

Preparem-se para se deliciar com esse prato tradicional!

Uma dica importante ao fazer charuto de repolho é pré-cozinhar as folhas antes de enrolar.

Isso torna as folhas mais maleáveis e fáceis de manusear.

Além disso, enquanto o charuto está cozinhando, você pode preparar o recheio com antecedência.

Nesta receita, utilizamos carne moída, arroz, alho, cebola, tomate e pimentão, mas você pode adaptar os ingredientes de acordo com sua preferência.

Por exemplo, se você não gosta de pimentão, pode simplesmente não adicioná-lo.

Experimente diferentes combinações e encontre a que mais agrada ao seu paladar.

Para um charuto de repolho ainda mais saboroso, adicionamos temperos como sal, pimenta do reino e páprica.

No entanto, lembre-se de ajustar a quantidade de temperos de acordo com seu gosto pessoal.

Nossa sugestão é começar com quantidades moderadas e provar ao longo do processo para ajustar a quantidade conforme necessário.

Isso garante que seu charuto de repolho fique perfeitamente temperado.

Essa é uma receita ideal para ocasiões especiais ou até mesmo para o dia a dia.

O charuto de repolho pode ser servido como prato principal em um almoço ou jantar, acompanhado de arroz e salada.

Além disso, ele pode ser preparado com antecedência e congelado, facilitando as refeições futuras.

Portanto, se você está procurando uma receita incrível que irá encantar todos os paladares, não deixe de experimentar essa deliciosa opção de charuto de repolho.

Charuto de Repolho

Ingredientes

• 1 repolho inteiro
• 700 g de carne moída
• 1,5 xícara de chá (240 ml) de arroz lavado e cru
• 4 dentes de alho grandes triturados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados em cubos
• Meio pimentão amarelo picado (opcional)
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de páprica
• Azeite a gosto
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 sachê de molho de tomate
• Cheiro verde a gosto (esquecido na preparação original, mas recomendado)

Modo de preparo

1. Remova as folhas mais feias do repolho e tente arrancar o miolo com uma faca.
2. Coloque o repolho em uma panela grande com água e ferva por 5 minutos de cada lado.
3. Enquanto o repolho cozinha, prepare o recheio misturando a carne moída, o arroz, o alho, a cebola, os tomates, o pimentão (se estiver usando), o sal, a pimenta do reino, a páprica, um fio de azeite e o molho de tomate.
4. Amasse bem a mistura com as mãos até ficar bem homogênea.
5. Retire as folhas do repolho da água e comece a enrolar os charutos, colocando uma porção de recheio no centro de cada folha, dobrando as laterais e enrolando.
6. Coloque os charutos enrolados na panela, despeje um sachê de molho de tomate por cima, salpique um pouco de sal e adicione água até cobrir os charutos.
7. Cozinhe os charutos por cerca de 30-40 minutos ou até que o arroz esteja bem cozido. Se necessário, coloque um prato por cima dos charutos para mantê-los submersos.
8. Sirva os charutos enfeitados com cheiro verde.

Almoço