Conchiglione de Frango ao Molho de Queijo: Receita Imperdível e Deliciosa

Publicado em 18/6/2024 - 18h00
Por: Robert

Para um toque especial, experimente substituir o frango por outros ingredientes como carne moída ou espinafre, criando novas versões desse prato delicioso.

O conchiglione de frango com molho de três queijos também é uma excelente opção para servir em festas e reuniões, garantindo que todos saiam satisfeitos e impressionados com o sabor.

Conchiglione de Frango ao Molho de Queijo: Receita Imperdível e Deliciosa

Descubra a receita irresistível de conchiglione de frango com molho de três queijos, perfeita para surpreender sua família em qualquer ocasião especial.

Inspirada nos sabores clássicos da cozinha italiana, essa receita combina a suculência do frango com a cremosidade dos queijos, criando uma explosão de sabor a cada mordida.

Simples de preparar e com ingredientes fáceis de encontrar, essa receita é ideal para transformar um almoço ou jantar comum em uma experiência gastronômica inesquecível.

Além de deliciosa, ela é uma ótima opção para variar o cardápio e proporcionar um toque sofisticado às suas refeições diárias.

Ingredientes

Para o Recheio de Frango:

• 1 peito de frango cozido e desfiado (aproximadamente 500g)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (aproximadamente 100g)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pacote de conchiglione (250g)

Para o Molho de Três Queijos:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite (dividido)
• 100g de queijo gorgonzola ou azul, picado
• 150g de queijo mussarela, ralado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Para a Montagem e Finalização:

• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Preparação do Recheio de Frango
   • Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue 1 cebola pequena picada e 2 dentes de alho picados até ficarem dourados.
   • Adicione 1 peito de frango cozido e desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Acrescente 1/2 xícara de requeijão cremoso e misture bem até que o recheio esteja homogêneo e cremoso. Reserve.
2. Preparação do Conchiglione
   • Cozinhe 1 pacote de conchiglione (250g) conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Preparação do Molho de Três Queijos
   • Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo.
   • Adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, por 1 a 2 minutos para formar um roux.
   • Aos poucos, acrescente 400ml de leite frio, mexendo constantemente até que o molho comece a engrossar. Reserve os 100ml restantes para ajustar a consistência mais tarde.
   • Adicione 100g de queijo gorgonzola ou azul picado e 150g de queijo mussarela ralado, mexendo até que os queijos derretam completamente.
   • Acrescente 1 caixinha de creme de leite e misture bem. Tempere com noz-moscada e sal a gosto.
   • Ajuste a consistência do molho com os 100ml de leite reservados, se necessário. O molho deve ficar cremoso, mas não muito espesso, pois vai ao forno.
4. Montagem
   • Preencha cada conchiglione cozido com o recheio de frango, utilizando uma colher de chá para facilitar.
   • Disponha os conchigliones recheados em uma travessa refratária untada com um pouco de azeite ou manteiga.
   • Despeje o molho de três queijos sobre os conchigliones, cobrindo bem cada um deles.
5. Finalização e Gratinação
   • Polvilhe 50g de queijo parmesão ralado por cima para formar uma crosta dourada e crocante.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
6. Servir
   • Sirva os conchigliones de frango com molho de três queijos quentes, acompanhados de uma salada fresca ou pão italiano.

Esta receita de conchiglione é perfeita para impressionar em jantares especiais ou para transformar um dia comum em uma ocasião deliciosa e memorável!

O conchiglione de frango com molho de três queijos é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Experimente e explore mais delícias em nosso site. Compartilhe suas criações e continue descobrindo novas receitas conosco. Aproveite e encante a todos com essa maravilha culinária!