PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE!

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Aprender a preparar o famoso petit gateau é uma habilidade culinária que pode deixar seus dias mais doces e impressionar seus convidados.

Esta receita que vamos compartilhar é para aqueles que desejam servir algo sofisticado, sem precisar passar horas na cozinha.

Trata-se do petit gateau de doce de leite, uma versão de encher a boca d’água do famoso bolinho francês recheado que é crocante por fora e cremoso por dentro.

Com poucos ingredientes e passos simples, esta receita é perfeita para os momentos em que você quer surpreender alguém de última hora.

O resultado é tão surpreendente quanto o sabor dos ingredientes, como chocolate, manteiga, ovo, açúcar, farinha e – para aqueles que quiserem adicionar um toque extra – um shot de conhaque.

É uma perfeita opção para qualquer tipo de reunião ou ocasião, seja um jantar romântico, uma recepção para amigos ou simplesmente para dar um up no seu cardápio de sobremesas em casa.

Uma dica importante é nunca esquecer de pré-aquecer o forno, um detalhe que faz muita diferença na hora de preparar o petit gateau.

PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE!

Ingredientes e Quantidades

Para a Massa:

– 100 g de manteiga derretida
– 2 ovos inteiros
– 2 gemas
– 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)
– 1 xícara de açúcar
– 1 pitada generosa de sal
– 1 xícara de farinha de trigo peneirada

Para o Recheio:

– Doce de leite a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar os Ingredientes:

– Derreta 100 g de manteiga no micro-ondas ou em uma panelinha.
– Separe 2 ovos inteiros e 2 gemas em uma tigela.

2. Misturar os Ingredientes Líquidos:

– Em uma tigela grande, adicione a manteiga derretida.
– Acrescente os 2 ovos inteiros e as 2 gemas.
– Se desejar, adicione 2 colheres de sopa de conhaque para dar um toque especial.
– Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3. Adicionar o Açúcar e o Sal:

– Adicione 1 xícara de açúcar e uma pitada generosa de sal à mistura de ovos e manteiga.
– Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

4. Adicionar a Farinha:

– Peneire 1 xícara de farinha de trigo sobre a mistura.
– Misture delicadamente até que a farinha esteja completamente incorporada e a massa esteja lisa.

5. Preparar as Forminhas:

– Unte as forminhas de petit gateau com manteiga e farinha de trigo.
– Para uma versão tradicional de chocolate, você pode untar com cacau em vez de farinha para manter a estética.

6. Encher as Forminhas:

– Despeje a massa nas forminhas, enchendo até cerca de ¾ da capacidade.
– Adicione uma colher de chá de doce de leite no centro de cada forminha, pressionando levemente para que o doce de leite fique coberto pela massa.

7. Assar:

– Pré aqueça o forno a 240°C.
– Coloque as forminhas no forno preaquecido.
– Asse por aproximadamente 8 a 11 minutos, dependendo do tamanho das forminhas e do forno. O petit gateau estará pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda ligeiramente mole.

8. Desenformar e Servir:

– Retire as forminhas do forno e deixe descansar por um minuto.
– Desenforme cuidadosamente os petit gateaus.
– Sirva imediatamente, acompanhado de uma bola de sorvete de sua preferência.

Dicas Adicionais:

– Se for a primeira vez que você faz petit gateau, sirva diretamente nas forminhas para evitar erros ao desenformar.
– Para um toque extra, adicione uma pitada de sal no doce de leite para um contraste delicioso.

Conclusão

Desfrute dessa deliciosa e fácil receita de petit gateau de doce de leite, perfeita para surpreender seus convidados com um toque gourmet sem complicação. Cada mordida é uma combinação irresistível de bolo e recheio cremoso, criando uma experiência única e memorável.

Sobremesa