Pavê de Pêssego

Publicado em 3/1/2024 - 14h48
Por: Robert

Pavê de Pêssego

O Pavê de Pêssego é uma sobremesa clássica que encanta por seu sabor delicado e textura cremosa. Esta receita, combinando camadas suaves de creme com o doce sabor do pêssego, é perfeita para ocasiões especiais ou como um delicioso mimo no dia a dia. Fácil de preparar, o Pavê de Pêssego se destaca pela harmonia entre a fruta em caldas e o creme aveludado, intercalados com bolachas que absorvem os sucos e enriquecem a textura. Ideal para quem procura uma sobremesa leve, mas saborosa, este pavê é uma excelente opção para impressionar os convidados ou para desfrutar em um momento de relaxamento. A combinação de ingredientes simples, mas cheios de sabor, faz deste pavê uma escolha popular, atestando que receitas tradicionais continuam a ser apreciadas por sua simplicidade e delicioso resultado.

O Pavê de Pêssego é uma verdadeira celebração de sabores sutis e textura aveludada. Esta sobremesa clássica cativa os paladares com sua combinação harmoniosa de creme suave e o frescor adocicado dos pêssegos em calda. Cada camada é uma experiência sensorial, onde as bolachas absorvem os sucos frutados, adicionando uma textura única que contrasta perfeitamente com a cremosidade do creme. Seja para uma festa sofisticada ou um momento íntimo em família, este pavê é a escolha perfeita para tornar qualquer ocasião especial.

A simplicidade na preparação deste pavê é um dos seus maiores atrativos, permitindo que até mesmo os cozinheiros menos experientes possam impressionar com esta delícia. Com ingredientes facilmente encontrados e um processo descomplicado, preparar este pavê é uma experiência prazerosa que resulta em uma sobremesa inesquecível. Surpreenda seus convidados e faça do Pavê de Pêssego o destaque do seu próximo evento, deixando todos encantados com sua textura cremosa e seu sabor delicado.

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 1 caixinha ou latinha de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixinha de creme de leite ( 200 gramas)
• 3 gemas
• 4 colheres de sopa de amido de milho ( Maizena)
• 1 colher de sopa rasa de essência de baunilha
• Água da lata do pêssego em caldas

Cada ingrediente desempenha um papel fundamental na criação do delicioso Pavê de Pêssego:

1. Leite Integral (1 litro): O leite é a base principal do creme, proporcionando uma textura cremosa e um sabor rico. Ele é utilizado para fazer o creme base, junto com o leite condensado e as gemas, criando uma mistura suave e consistente.

2. Leite Condensado (1 caixinha ou latinha – 395 gramas): O leite condensado adiciona doçura e cremosidade ao creme, tornando-o mais encorpado e indulgente. Ele também ajuda a equilibrar o sabor ácido dos pêssegos em calda, criando uma sobremesa mais equilibrada e saborosa.

3. Creme de Leite (1 caixinha – 200 gramas): O creme de leite complementa a textura do creme, adicionando ainda mais cremosidade e suavidade. Sua presença é essencial para garantir a consistência perfeita do pavê.

4. Gemas (3 unidades): As gemas são responsáveis por dar cor e sabor ao creme, além de contribuir para a textura. Elas são misturadas com o leite condensado e o leite integral, formando a base do creme que será cozido até ficar espesso.

5. Amido de Milho (4 colheres de sopa): O amido de milho, também conhecido como Maizena, é utilizado como espessante para garantir a consistência adequada do creme. Ele ajuda a firmar o creme durante o cozimento, evitando que ele fique muito líquido.

6. Essência de Baunilha (1 colher de sopa rasa): A essência de baunilha adiciona um aroma delicioso e um sabor extra ao creme, realçando sua complexidade e tornando a sobremesa mais aromática e convidativa.

7. Água da Lata do Pêssego em Caldas: A água da lata do pêssego em caldas é utilizada para umedecer as bolachas ou biscoitos que compõem as camadas do pavê, adicionando umidade e sabor frutado à sobremesa. Ela também pode ser misturada ao creme para ajustar a consistência, se necessário.

Recheio:

• 1 lata de pêssego em caldas
• Aprox 400g de bolacha (tipo maizena,leite,etc).
• 1 pacotinho de 100g de côco ralado ou côco flocos
• 1 xícara de leite para molhar as bolachas

Modo de Preparo:

1. Faça um creme com leite, leite condensado, gemas e amido de milho.
2. Adicione a essência de baunilha e cozinhe até engrossar.
3. Monte camadas alternadas de bolachas molhadas em leite, creme e fatias de pêssego.
4. Finalize com creme e decore com coco ralado.

Dicas:

• Experimente usar frutas frescas ou diferentes tipos de bolachas.
• Adicione licor ou raspas de limão para um sabor extra.

Curiosidade: Pavês são populares na culinária brasileira, adaptados com sabores locais, como o pêssego.

Fazer um Pavê de Pêssego é uma experiência culinária gratificante, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Esta sobremesa, com seu sabor delicado e textura aveludada, é uma escolha maravilhosa para momentos especiais ou como um deleite no dia a dia. Experimente adicionar seu toque pessoal à receita, seja com diferentes frutas ou um toque de licor, para torná-la ainda mais especial. Compartilhe a alegria de preparar e saborear o Pavê de Pêssego, um prato que não só satisfaz o paladar, mas também traz momentos de felicidade e união. Desfrute cada etapa do preparo e cada pedaço dessa deliciosa sobremesa, celebrando as pequenas alegrias da vida.