Experimente a tradição italiana com a nossa receita low-carb de Impanata Ripiena di Salsiccia e Spinaci.

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Imagine um pão não só suculento e saboroso, mas também recheado com deliciosos ingredientes como linguiça, azeitonas pretas, mussarela, cream cheese, e uma mistura surpreendente de espinafre e anchovas.

Esta é a proposta dessa receita, que junta o sabor marcante do espinafre preto com a intensidade das anchovas e a bondade dos queijos, em um recheio inesquecível protegido por uma massa feita com farinha de amêndoa e farinha de coco.

Use esta receita para impressionar seus convidados em uma festa, ou faça no fim-de-semana para uma refeição especial com a família.

Uma das grandes vantagens desta receita é a sua versatilidade.

Você pode trocar a linguiça por frango desfiado, a mussarela por queijo prato ou até mesmo incluir novos ingredientes como a pimenta vermelha para dar um toque picante ao seu pão.

O parmesão ralado do recheio também pode ser substituído por qualquer outro tipo de queijo ralado de sua preferência.

Para tornar esta receita sem glúten, utilizar as farinhas de amêndoas e de coco são uma excelente escolha.

Existem algumas dicas úteis que podem lhe ajudar a obter o melhor resultado possível.

Primeiro, certifique-se de que a linguiça e a mistura de espinafre estejam completamente frias antes de montar o pão, isso ajudará a evitar que a massa derreta ou perca sua forma.

Outra sugestão chave é usar papel manteiga para ajudar a fechar o recheio frio dentro da massa, isso facilitará bastante o processo.

Finalmente, pincele o pão com ovo antes de colocá-lo no forno para conseguir uma cor dourada e apetitosa.

Faça essa receita e desfrute de cada mordida!

Experimente a tradição italiana com a nossa receita low-carb de Impanata Ripiena di Salsiccia e Spinaci.

Ingredientes

• 250g de linguiça
• 100g de azeitonas pretas
• Azeite para fritar
• 10g de anchovas
• 450g de espinafre preto cozido
• 30g de parmesão ralado
• 200g de mussarela
• 20g de cream cheese
• 75g de farinha de amêndoa
• 15g de farinha de coco
• 10g de fermento
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Corte a linguiça e as azeitonas em pequenos pedaços.
2. Frite a linguiça no azeite. Quando estiver pronta, deixe esfriar no mesmo óleo.
3. Adicione as anchovas, o espinafre cozido, as azeitonas, o parmesão ralado e 100g de mussarela. Misture com o fogo desligado.
4. Deixe a mistura esfriar.
5. Derreta no microondas 100g de mussarela e o cream cheese.
6. Adicione a farinha de amêndoa, a farinha de coco e o fermento. Misture bem.
7. Adicione aos poucos os 2 ovos batidos.
8. Amasse a mistura com as mãos na superfície de trabalho. Use farinha de coco se estiver pegajosa.
9. Divida a massa em 2 rolos com cerca de 5mm de espessura.
10. Coloque o recheio frio em um dos rolos e feche com a ajuda de papel manteiga.
11. Repita o processo com a outra massa.
12. Coloque as massas na assadeira com papel manteiga.
13. Pincele os rolos com ovo.
14. Leve ao forno a 180° por 30 minutos ou até dourar.

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