Creme Mármore: Delícia Gelada com Calda de Ameixa

Publicado em 27/6/2024 - 17h10
Por: Denise A B

Creme Mármore: Delícia Gelada com Calda de Ameixa

Imagine uma tarde quente de verão, onde cada colherada traz não apenas refrescância, mas também um deleite visual. A história por trás do creme mármore remonta a uma tradição familiar, onde cada geração adicionava seu toque especial a essa sobremesa gelada. Essa receita fácil de preparar evoluiu ao longo dos anos, incorporando técnicas para alcançar o perfeito efeito marmorizado que encanta os olhos e o paladar.

Os benefícios deste creme mármore são claros: além de ser uma sobremesa gelada ideal para os dias quentes, sua versatilidade permite ajustar o nível de doçura com a calda de frutas, destacando o contraste entre o doce e o ácido de maneira equilibrada. A simplicidade na preparação não compromete a sofisticação do resultado final, proporcionando uma experiência gastronômica que combina texturas e sabores de forma harmoniosa.

Para aqueles que buscam uma sobremesa que não exija horas na cozinha, mas ainda assim impressione com seu visual e sabor, o creme mármore com sua calda de frutas e efeito marmorizado é a escolha perfeita. Experimente esta delícia gelada que transforma momentos simples em ocasiões memoráveis.

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de maisena
• Meia lata de leite condensado (ou a gosto)
• Cravo e canela a gosto (opcional)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo:

1. Em uma vasília, dissolva a maisena em um pouco de leite até ficar uniforme e sem grumos.
2. Acrescente o restante do leite na vasília com a maisena e misture bem.
3. Adicione o leite condensado à mistura de leite com maisena. Se preferir menos doce, use menos leite condensado.
4. Se desejar, adicione cravo e canela para aromatizar. Mexa bem e leve ao fogo médio.
5. Em uma pequena quantidade dessa mistura, adicione o chocolate em pó a gosto (1 ou 2 colheres de sopa, dependendo da intensidade desejada). Misture até dissolver bem.
6. Leve ambas as panelas ao fogo baixo e mexa continuamente até engrossar, evitando que grude no fundo da panela.
7. Quando atingir o ponto desejado (um creme espesso que cubra as costas da colher), retire do fogo.
8. Despeje primeiro o creme branco em uma vasilha de vidro.
9. Sobre o creme branco, coloque cuidadosamente o creme de chocolate para criar o efeito mármore. Utilize uma colher para distribuir, criando um padrão marmorizado.
10. Para a calda, leve as frutas sem caroço e o açúcar ao fogo até obter uma calda espessa (ponto de fio).
11. Despeje a calda sobre o creme mármore na vasilha e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de refrigerar.
12. Sirva gelado, conforme preferência.

Este é o passo a passo para preparar o creme mármore, uma sobremesa deliciosa e versátil que pode ser apreciada gelada.