Tzatziki Refrescante: Receita Fácil e Saudável para seu Verão

Publicado em 18/6/2024 - 20h00
Por: Robert

Além de deliciosa, essa salada é versátil e pode ser adaptada com ingredientes como nozes, uvas-passas ou especiarias, permitindo variações conforme o seu gosto.

Experimente também servir essa salada com pães integrais ou torradas para um lanche rápido e nutritivo, ideal para qualquer momento do dia.

Tzatziki Refrescante: Receita Fácil e Saudável para seu Verão

Descubra a frescura e cremosidade da salada de pepino com coalhada ou iogurte, uma receita inspirada nos sabores gregos que vai encantar seu paladar.

Perfeita para dias quentes, essa salada combina o crocante do pepino com a suavidade da coalhada, criando uma explosão de sabores em cada mordida.

Simples de preparar e rica em nutrientes, ela é a opção ideal para quem busca uma refeição leve e saborosa, perfeita para acompanhar pratos principais ou servir como entrada.

Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa salada é uma maneira fácil e deliciosa de adicionar mais vegetais e frescor à sua dieta diária.

Ingredientes

Para a Salada:

• 1 pepino grande ou 2 pepinos pequenos (aproximadamente 400g)
• 1 xícara de coalhada seca ou iogurte grego (aproximadamente 240g)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente pequeno de alho, ralado
• Folhas de hortelã a gosto (aproximadamente 3 raminhos)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para a Decoração e Servir:

• 1 colher de sopa de azeite (para finalizar)
• Folhas de hortelã inteiras (para decorar)
• Biscoitos, cenouras em palito e tomatinhos cereja (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparação do Pepino
   • Lave bem o pepino e corte-o ao meio para facilitar o manuseio.
   • Rale o pepino na parte grossa do ralador, mantendo a casca para dar cor e textura à salada.
   • Coloque o pepino ralado em um pano de algodão limpo ou em uma peneira fina.
2. Remoção do Excesso de Água
   • Esprema o pepino ralado no pano para remover o excesso de água. Esse passo é importante para evitar que a salada fique aguada.
   • Continue espremendo até que não saia mais líquido do pepino. Isso garante uma salada mais cremosa e concentrada em sabor.
3. Mistura dos Ingredientes
   • Transfira o pepino espremido para uma tigela.
   • Adicione 1 xícara de coalhada seca ou iogurte grego. Se usar iogurte natural, escorra-o previamente para retirar o excesso de soro.
   • Junte 2 colheres de sopa de azeite e um dente pequeno de alho ralado.
   • Adicione folhas de hortelã picadas finamente. Enrole as folhas e corte-as em tiras finas para um sabor mais uniforme.
4. Tempero
   • Misture bem todos os ingredientes na tigela.
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
   • Se desejar, adicione especiarias como za’atar ou nozes tostadas para dar um toque extra de sabor.
5. Finalização
   • Transfira a salada para uma travessa de servir ou uma tábua.
   • Regue com 1 colher de sopa de azeite para um acabamento brilhante e saboroso.
   • Decore com folhas inteiras de hortelã para um toque fresco e visual atraente.
6. Servir
   • Sirva a salada acompanhada de biscoitos, cenouras em palito e tomatinhos cereja.
   • Aproveite essa salada refrescante e saudável como entrada ou acompanhamento.

Essa salada é uma opção deliciosa e fácil de fazer, perfeita para dias quentes e refeições leves. A combinação do pepino crocante com o iogurte cremoso e os temperos frescos cria um prato irresistível e saudável.

A salada de pepino com coalhada é refrescante, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita versátil e explore mais delícias em nosso site. Compartilhe sua experiência e continue descobrindo novas receitas conosco. Aproveite e surpreenda a todos com essa maravilha caseira!