Essa receita de refogado de pinhão é perfeita para quem busca algo saboroso e fácil de fazer. Combinando pinhão, bacon e pimentões, você tem um prato colorido e delicioso. O preparo é simples, desde o cozimento até o refogado dos ingredientes. Aproveite esta receita para surpreender sua família com um prato diferente e cheio de […] Essa receita de refogado de pinhão é perfeita para quem busca algo saboroso e fácil de fazer. Combinando pinhão, bacon e pimentões, você tem um prato colorido e delicioso. O preparo é simples, desde o cozimento até o refogado dos ingredientes. Aproveite esta receita para surpreender sua família com um prato diferente e cheio de sabor.O pinhão, com seu sabor característico, é uma ótima base para um prato versátil e nutritivo. Cozinhar e descascar o pinhão é fácil, especialmente com as dicas simples que facilitam o processo. O refogado é enriquecido com bacon crocante e pimentões coloridos, que juntos criam uma combinação irresistível.

Lista de Ingredientes e Quantidades

• Pinhão: 450 g (em casca)
• Sal: 1 colher de sopa
• Água: suficiente para cobrir o pinhão na panela de pressão
• Bacon: 100 g, picado
• Azeite: 1 colher de sopa
• Pimentão verde: 1/2 unidade, picado
• Pimentão amarelo: 1/2 unidade, picado
• Pimentão vermelho: 1/2 unidade, picado
• Cebola: 1 unidade média, picada
• Alho: 2 dentes, fatiados finamente
• Tomate: 1 unidade média, picada e sem sementes
• Pimenta calabresa: a gosto
• Páprica defumada: a gosto
• Salsinha: a gosto
• Linhaça: a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparar o Pinhão:
   • Lave 450 g de pinhão e corte as pontas de cada um.
   • Faça um corte lateral em cada pinhão para facilitar o descasque após o cozimento.
2. Cozinhar o Pinhão:
   • Coloque os pinhões na panela de pressão.
   • Adicione 1 colher de sopa de sal.
   • Cubra com água quente até dois dedos acima dos pinhões.
   • Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
   • Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
3. Descascar o Pinhão:
   • Após esfriar, descasque os pinhões usando uma faca, aproveitando os cortes feitos anteriormente.
4. Preparar o Refogado:
   • Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e adicione 100 g de bacon picado.
   • Frite até o bacon ficar dourado e começar a liberar gordura.
5. Adicionar os Legumes e Temperos:
   • Adicione 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão amarelo e 1/2 pimentão vermelho, todos picados.
   • Acrescente 1 cebola média picada e 2 dentes de alho fatiados finamente.
   • Refogue até a cebola ficar transparente e o alho dourado.
6. Incorporar o Pinhão e Tomate:
   • Adicione o pinhão descascado e 1 tomate médio picado e sem sementes.
   • Tempere com pimenta calabresa e páprica defumada a gosto.
   • Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos para os sabores se incorporarem.
7. Finalizar:
   • Desligue o fogo e finalize com salsinha picada e linhaça a gosto.
   • Sirva quente como acompanhamento ou prato principal, decorando com pimentões coloridos.

Este refogado de pinhão é uma excelente opção para uma refeição saborosa e saudável, perfeita para aproveitar esse ingrediente típico de inverno.Agora que você aprendeu a preparar esse delicioso refogado de pinhão, explore outras receitas incríveis em nosso site. Compartilhe com amigos e familiares e surpreenda todos com essa e outras delícias!