Esta receita de pão de batata fofinho é um convite para uma tarde acolhedora. Inspirada nas tradições caseiras, traz o conforto do sabor de infância. Com uma textura leve e macia, é perfeita para acompanhar um café e tornar o seu lanche mais especial. Simples de fazer, este pão combina ingredientes comuns de uma forma […] Esta receita de pão de batata fofinho é um convite para uma tarde acolhedora. Inspirada nas tradições caseiras, traz o conforto do sabor de infância. Com uma textura leve e macia, é perfeita para acompanhar um café e tornar o seu lanche mais especial. Simples de fazer, este pão combina ingredientes comuns de uma forma que derrete na boca e encanta. Descubra como preparar um pão delicioso e nutritivo que vai surpreender sua família e amigos com cada mordida!Este pão de batata é mais que um simples pão; é uma verdadeira experiência de sabor e nostalgia. Cada mordida traz a lembrança das tardes em família, quando o aroma de pão recém-assado preenchia a casa de aconchego. Com uma receita fácil de seguir, mesmo para quem não tem muita prática na cozinha, você pode criar um pão que é tão bom quanto os feitos por nossas avós. Perfeito para servir em qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um jantar especial.

Pão de Batata Fofinho

Ingredientes

• ½ xícara de chá de leite morno (120 ml)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 80 ml de óleo (aproximadamente ⅓ de xícara)
• 1 ½ xícara de chá de batata cozida e amassada (300 g)
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente 600 g)
• 1 colher de café de sal
• 1 gema misturada com um pouco de leite para pincelar

Modo de Preparo

1. Ativar o Fermento:
   • Em uma tigela, coloque ½ xícara de leite morno e o sachê de fermento biológico seco.
   • Mexa bem e deixe repousar por alguns minutos até começar a espumar.
2. Misturar Ingredientes Líquidos:
   • Acrescente as 2 colheres de açúcar e misture bem.
   • Adicione os 2 ovos e os 80 ml de óleo, misturando bem até ficar homogêneo.
3. Adicionar a Batata:
   • Acrescente a batata cozida e amassada, certificando-se de que está fria para não matar o fermento.
   • Misture bem até incorporar completamente.
4. Adicionar a Farinha e o Sal:
   • Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula ou com as mãos.
   • Acrescente o sal junto com a farinha.
   • Continue adicionando a farinha até que a massa comece a desgrudar das mãos e da tigela, mas permaneça macia e levemente pegajosa.
5. Sovar a Massa:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
   • Se necessário, acrescente mais farinha para evitar que a massa grude.
6. Primeira Fermentação:
   • Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar morno por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
7. Formar os Pãezinhos:
   • Divida a massa em 16 porções iguais.
   • Modele cada porção em uma bolinha e coloque em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
8. Segunda Fermentação:
   • Cubra os pãezinhos com um pano úmido e deixe crescer por mais 40 minutos.
9. Preparar para Assar:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Pincele os pãezinhos com a mistura de gema e leite para dar um acabamento dourado.
10. Assar:
    • Asse os pãezinhos por 35 a 40 minutos ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
11. Servir:
    • Retire do forno e deixe esfriar em uma grade. Sirva os pãezinhos quentes ou à temperatura ambiente, com manteiga ou recheios de sua preferência.

Dicas

• Recheios: Para uma variação, experimente rechear os pãezinhos com queijo, presunto, ou requeijão antes de assar.
• Armazenamento: Guarde os pãezinhos em um recipiente fechado para mantê-los frescos por mais tempo. Eles também podem ser congelados após assados e reaquecidos no forno quando desejar consumir.

Este pão de batata é perfeito para qualquer momento, proporcionando sabor e maciez. Experimente e veja como é fácil fazer um pão delicioso e caseiro! Explore mais receitas no site e compartilhe com seus amigos e familiares.