Nada como uma farofa crocante para alegrar a ceia de Natal! Esta receita combina o sabor defumado do bacon com a textura crocante da cebola frita. Lembre-se dos jantares em família com esta farofa irresistível. Fácil de fazer, ela é perfeita para acompanhar carnes e outros pratos típicos da festa. Com ingredientes simples e uma […] Nada como uma farofa crocante para alegrar a ceia de Natal! Esta receita combina o sabor defumado do bacon com a textura crocante da cebola frita.Lembre-se dos jantares em família com esta farofa irresistível. Fácil de fazer, ela é perfeita para acompanhar carnes e outros pratos típicos da festa.Com ingredientes simples e uma preparação rápida, esta farofa promete conquistar todos os paladares. Prepare-se para receber elogios!Se você adora receitas práticas e saborosas, essa farofa será a estrela da sua mesa. Venha aprender e surpreender sua família neste Natal!

Ingredientes:

• Bacon: 350 g de bacon picadinho
• Cebola: 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• Azeite: Fio generoso para fritar a cebola
• Alho: 4 dentes de alho picados
• Manteiga: 1 colher de sopa
• Farinha de Mandioca: 3 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
• Pimenta-do-Reino: A gosto
• Sal: A gosto (ajustar no final)
• Uva Passa: 1/2 xícara de chá de uva passa preta e branca (hidratadas em água e vinho seco)
• Cheiro Verde: A gosto (para finalizar)
• Pimenta Vermelha: A gosto (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1. Preparar o Bacon:
   • Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o bacon picado. Não adicione óleo, pois o bacon já solta sua própria gordura.
   • Frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o bacon da panela e escorra o excesso de gordura em papel toalha. Reserve a gordura na panela.
2. Fritar a Cebola:
   • Na mesma panela, com a gordura do bacon, adicione um fio generoso de azeite.
   • Acrescente as rodelas de cebola e frite até que fiquem bem douradas e crocantes. Se necessário, adicione mais azeite para evitar que grudem no fundo da panela.
3. Adicionar o Alho:
   • Quando a cebola estiver bem dourada, adicione os dentes de alho picados e refogue até que fiquem levemente dourados.
4. Adicionar Manteiga e Farinha:
   • Adicione a colher de manteiga na panela e deixe derreter, misturando com a cebola e o alho.
   • Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela toste de maneira uniforme.
5. Temperar a Farofa:
   • Tempere a farofa com pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto. Continue mexendo para que a farinha toste bem e fique crocante.
6. Incorporar o Bacon e Uva Passa:
   • Adicione o bacon frito reservado e a uva passa previamente hidratada na mistura de farinha. Misture bem para distribuir os ingredientes de maneira uniforme.
7. Finalizar com Cheiro Verde:
   • Desligue o fogo e adicione o cheiro verde picado e a pimenta vermelha, se desejar. Misture bem.
8. Servir:
   • Transfira a farofa para uma travessa e sirva. A farofa deve estar bem crocante e saborosa, perfeita para acompanhar pratos principais em ocasiões especiais.

Dicas:

• Variedade de Farinha: Você pode usar outros tipos de farinha, como a farinha de milho, para variar a textura da farofa.
• Substituições: Se não gostar de uva passa, pode substituir por damasco picado ou omitir completamente.
• Acompanhamento: Essa farofa é ideal para servir com carnes assadas, especialmente aquelas com molho, pois a crocância da farofa complementa bem a umidade da carne.

Essa farofa crocante com bacon e cebola é perfeita para dar um toque especial em qualquer refeição. É fácil de fazer, deliciosa e combina com uma variedade de pratos. Experimente essa receita, compartilhe com seus amigos e explore mais receitas incríveis em nosso canal. Aproveite para experimentar novas combinações e ingredientes!