Descubra a deliciosa fusão do clássico estrogonofe com o purê de batata neste escondidinho irresistível. Ideal para impressionar em qualquer ocasião, este prato combina a cremosidade do estrogonofe com a suavidade do purê, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também é uma ótima opção […] Descubra a deliciosa fusão do clássico estrogonofe com o purê de batata neste escondidinho irresistível. Ideal para impressionar em qualquer ocasião, este prato combina a cremosidade do estrogonofe com a suavidade do purê, criando uma explosão de sabores a cada mordida.Esta receita não só é fácil de preparar, mas também é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia. Com ingredientes acessíveis, você pode criar um prato digno de restaurante em sua própria cozinha, perfeito para um jantar em família ou para receber amigos.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas (cortadas em cubos)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola grande (picada)
• 4 dentes de alho (picados)
• 1 kg de contrafilé (picado)
• 1 xícara de molho de tomate
• 100 g de champignon (picado)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 xícara de leite
• 200 g de queijo mussarela (ralado)
• 50 g de queijo parmesão (ralado)
• Cheiro verde a gosto
• Batata palha (opcional, para servir)

Modo de Preparo:

1. Cozinhar as Batatas:
   • Em uma panela, coloque 1 litro de água, 1 kg de batatas cortadas em cubos e uma pitada de sal.
   • Cozinhe até que as batatas fiquem macias. Reserve.
2. Preparo da Carne:
   • Em outra panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite.
   • Adicione 1 cebola grande picada e 4 dentes de alho picados. Refogue até dourar.
   • Acrescente 1 kg de contrafilé picado e frite até a carne ficar bem dourada.
   • Tempere a carne a gosto com sal e outros temperos de sua preferência.
   • Adicione 1 xícara de molho de tomate e 100 g de champignon picado.
   • Misture bem e cozinhe por alguns minutos. Desligue o fogo e acrescente 1/2 caixinha de creme de leite.
3. Preparar o Purê:
   • Escorra as batatas cozidas e passe-as por um processador ou amasse bem com um garfo.
   • Em uma panela, adicione as batatas amassadas, 1 colher de sopa de margarina e 1/2 xícara de leite.
   • Misture até obter um purê homogêneo e aveludado. Ajuste o sal se necessário.
4. Montagem:
   • Em um refratário, espalhe a mistura de carne no fundo.
   • Adicione uma camada de queijo mussarela ralado sobre a carne.
   • Cubra com o purê de batatas, espalhando uniformemente.
   • Polvilhe queijo mussarela ralado e queijo parmesão por cima do purê.
5. Gratinar:
   • Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
6. Finalização:
   • Retire do forno e, se desejar, adicione batata palha por cima para um toque crocante.
   • Sirva quente, acompanhando com batata palha e salada a gosto.

Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar saboroso, com a combinação deliciosa de estrogonofe e purê de batatas gratinado. Aproveite!Este Escondidinho de Estrogonofe combina carne suculenta e um purê aveludado que derrete na boca. Experimente esta receita em casa e descubra um novo favorito. Visite nosso site para mais receitas deliciosas e compartilhe com seus amigos para espalhar o sabor!