Salada de Soja saborosa !

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Hoje eu vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita de salada de soja.

Essa é uma opção leve e saudável para os seus dias, perfeita para os fãs de saladas.

A soja é uma fonte de proteína vegetal muito nutritiva, e ao temperá-la com ingredientes frescos e saborosos, você terá um prato cheio de sabor e texturas incríveis.

Variações e dicas:

Você pode personalizar essa receita de salada de soja de acordo com as suas preferências.

Além dos ingredientes mencionados, você pode adicionar outros vegetais, como cenoura ralada, pepino em cubos ou até mesmo milho.

A quantidade de temperos, como pimenta do reino e sal, pode ser ajustada de acordo com o seu paladar.

Se você é fã de sabores ácidos, experimente adicionar um pouco mais de limão ou vinagre.

Lembre-se também de ajustar a quantidade de azeite de acordo com a sua preferência.

Essa salada de soja é uma ótima opção para refeições leves e nutritivas.

Ela pode ser servida como acompanhamento de um churrasco ou até mesmo como prato principal em um almoço rápido.

Uma dica importante é deixar a salada descansar no tempero por um dia antes de consumir.

Isso permitirá que os sabores se intensifiquem e que a soja absorva todos os temperos, resultando em um prato ainda mais saboroso.

Aproveite essa receita versátil e saudável em diferentes ocasiões, sempre surpreendendo com os sabores frescos e deliciosos.

Salada de Soja saborosa !

Ingredientes

• 2 xícaras (xícaras de 240 ml) de soja
• 1 colher de sopa de vinagre
• Água para cozinhar
• 1/2 cebola picada
• 1 pimentão pequeno (vermelho, amarelo ou verde)
• 20 azeitonas picadas (quantidade aproximada)
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Limão a gosto
• Vinagre a gosto

Modo de Preparo

1. Lave a soja e deixe de molho por 4 horas com uma colher de vinagre.
2. Depois de 4 horas, despreze a água e lave novamente a soja.
3. Coloque a soja na panela de pressão e cubra com água, deixando dois dedos de água acima da soja.
4. Cozinhe a soja na pressão por 12-15 minutos.
5. Deixe a pressão sair sozinha, retire as casquinhas que se formaram, escorra a água e passe a soja por água da torneira para parar o cozimento.
6. Em um recipiente, adicione a soja, a cebola picada, o pimentão picado, as azeitonas picadas, a pimenta do reino, o cheiro verde, o sal, o azeite, o limão e o vinagre.
7. Misture bem todos os ingredientes e ajuste o tempero se necessário.

Acompanhamentos