RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO FIRME PARA BOLO FÁCIL E DELICIOSO

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Ingredientes

– 1 lata de leite condensado
– 30g de amido de milho
– 1 caixinha de creme de leite (200g)
– 120ml de leite integral
– 200g de chocolate branco picado

RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO FIRME PARA BOLO FÁCIL E DELICIOSO

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado e o amido de milho, misturando bem para dissolver o amido.
2. Acrescente o creme de leite e o leite integral, misturando tudo.
3. Leve a panela ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de bloco. Tome cuidado para não escurecer.
4. Quando estiver engrossando e fazendo bolhas grandes, está quase no ponto de adicionar o chocolate branco.
5. Adicione o chocolate branco picado à panela, misturando por cerca de 1 minuto, até que o chocolate esteja completamente dissolvido e incorporado ao creme.
6. Retire a panela do fogo e misture o creme para começar a resfriar.
7. Para finalizar, bata o creme ainda quente em um processador ou com um mixer de mão por 2 minutos, até que fique brilhante.
8. Cubra o creme com plástico em contato e deixe descansar na geladeira por 3 horas, para que volte a estabilizar e esfrie.
9. Após o tempo de descanso, o creme de chocolate branco sedoso está pronto para ser utilizado em seus recheios e sobremesas.

Dicas

Claro! Aqui estão algumas dicas úteis e práticas com base no conteúdo fornecido:

1. Para um recheio de chocolate branco sedoso, misture o leite condensado com amido de milho, creme de leite e leite integral para obter a consistência desejada.

2. Ao levar a mistura ao fogo, mexa constantemente em fogo médio a baixo para evitar que o recheio escureça.

3. Tenha cuidado ao atingir o ponto de bloco no recheio, onde o creme começa a engrossar e formar bolhas grandes.

4. Adicione o chocolate branco picado ao recheio quente em fogo baixo e misture bem até que o chocolate esteja completamente dissolvido.

5. Após cozinhar o creme por cerca de 6 minutos, retire do fogo e misture para começar a resfriar um pouco.

6. Para obter um recheio mais liso e brilhante, bata o creme ainda quente em um processador ou com um mixer de mão por cerca de 2 minutos.

7. Cubra o creme com plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas para estabilizar e esfriar completamente.

8. O recheio de chocolate branco sedoso pode ser utilizado em bolos, bolos de pote, ovos de Páscoa e até trufas, devido à sua consistência agradável e sabor.

Conselhos de Armazenamento

Para armazenar o creme de chocolate branco sedoso adequadamente, siga as seguintes orientações:

1. Deixe o creme esfriar completamente antes de armazenar.
2. Transfira o creme para um recipiente hermético ou cubra o recipiente da panela com filme plástico, assegurando que o plástico esteja em contato direto com a superfície do creme para evitar a formação de uma película na superfície.
3. Armazene na geladeira por até 3 a 5 dias.
4. Ao utilizar novamente, retire o creme da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de reaquecer para uso em recheios ou sobremesas.

Seguindo essas dicas simples, você poderá manter o seu delicioso creme de chocolate branco sedoso fresco e saboroso por mais tempo.

O recheio de chocolate branco sedoso apresentado na receita é uma opção deliciosa e versátil para diversos tipos de sobremesas, como bolos de festa, bolos no pote e ovos de Páscoa. Com sua textura cremosa e brilhante, é ideal para incrementar e dar um toque especial às suas criações culinárias.

Experimente esta receita e surpreenda-se com a cremosidade e sabor do chocolate branco em seus preparos. Aproveite para compartilhar essa delícia com amigos e familiares!

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