Quando faço essa BROINHA DE FUBÁ o café da manhã ESTÁ GARANTIDO

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Quando faço essa BROINHA DE FUBÁ o café da manhã ESTÁ GARANTIDO

Ingredientes:

– 2 xícaras de fubá (250g)
– 1,5 xícaras de polvilho (225g)
– 1 copo de açúcar (200g)
– 1 colher de café de sal
– 800ml de leite
– 125ml de óleo
– 4 ovos
– 1 colher de sopa de erva doce (10g)
– 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
– Fubá para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione o fubá, o polvilho, o açúcar e o sal. Misture bem.
2. Acrescente o leite e o óleo, mexendo constantemente.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver e a massa engrossar.
4. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo continuamente.
5. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar completamente.
6. Com a massa fria, adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
7. Acrescente a erva doce e o fermento em pó e bata novamente até obter uma massa cremosa.
8. Pré-aqueça o forno a 250 graus.
9. Unte e polvilhe uma forma com fubá.
10. Com uma colher de sopa, pegue porções de massa e modele as broinhas.
11. Coloque as broinhas na forma untada.
12. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos.
13. Retire as broinhas do forno e deixe esfriar antes de servir.

Aproveite suas broinhas de fubá!

Dicas

1. Utilize uma panela mais grossa para fazer a massa da broinha, isso ajuda a controlar o calor de maneira mais uniforme.
2. Para uma broinha cremosa, utilize fubá Mimoso; se preferir uma textura mais oca, opte pelo fubá de canjica.
3. Misture bem os ingredientes secos antes de adicionar o leite e óleo à massa.
4. Ao ferver a mistura, continue mexendo para evitar que empelote.
5. Lembre-se de bater os ovos gradativamente até atingir a consistência desejada na massa.
6. Não se preocupe se não tiver uma batedeira, é possível misturar os ingredientes à mão.
7. Ao modelar as broinhas, polvilhe fubá na forma para evitar que grudem.
8. Pré-aqueça o forno antes de assar as broinhas e ajuste a temperatura de acordo com a espessura da forma.
9. Deixe as broinhas esfriarem um pouco antes de provar para evitar acidentes.

Conselhos de Armazenamento

Para garantir a durabilidade e a segurança dos seus produtos, é importante armazenar corretamente os ingredientes utilizados na receita de broinha de fubá. Aqui estão algumas dicas úteis:

1. Fubá: Após abrir o pacote de fubá, transfira o restante para um recipiente hermético e mantenha em local fresco e seco, longe da umidade e da luz.

2. Polvilho (azedo ou doce): Mantenha o polvilho guardado em um recipiente fechado, longe de umidade e protegido da luz direta, para evitar que absorva odores indesejados.

3. Açúcar: Armazene o açúcar em um recipiente hermético, longe da umidade e longe de locais quentes, para evitar que fique úmido e forme grumos.

4. Sal: Guarde o sal em um recipiente fechado, em local fresco e seco, para manter sua qualidade e evitar a formação de blocos.

5. Leite: Após abrir a embalagem de leite, mantenha refrigerado e consuma dentro do prazo de validade. Se sobrar leite, transfira para um recipiente limpo e fechado.

6. Óleo: Guarde o óleo em um recipiente escuro e fechado, longe do calor e da luz direta, para evitar a oxidação e a perda de sabor.

7. Ovos: Mantenha os ovos na geladeira e consuma dentro do prazo de validade. Evite armazenar ovos perto de alimentos com odores fortes, pois absorvem facilmente aromas.

8. Erva-doce e fermento em pó: Armazene em recipientes fechados, em local fresco e seco, para manter a frescura e a eficácia dos ingredientes.

Seguindo essas orientações de armazenamento, você poderá garantir a qualidade dos seus ingredientes e preparar sua broinha de fubá com segurança e sabor delicioso.

A receita de broinha de fubá apresentada no vídeo é uma ótima opção para quem deseja recriar aquele sabor delicioso de padaria em casa. As instruções detalhadas e a demonstração passo a passo tornam o preparo acessível para todos os níveis de habilidade na cozinha. Com ingredientes simples e um processo claro, você certamente vai encantar a família e os amigos com essas deliciosas broinhas. Aproveite a experiência de fazer essa receita e compartilhe o resultado com quem você ama!

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