Cheesecake de Coco com Caramelo | Receitas SOCOCO

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Experimente algo doce, rico, cremoso e um toque tropical com a nossa deliciosa receita de Cheesecake de Coco com Caramelo.

Esta delícia é um deleite perfeito que equilibra o sabor rico e cremoso do cheesecake tradicional com a frescura exótica do coco e uma cobertura tentadora de caramelo.

A estrela desta receita é o coco ralado, que infunde ao bolo um sabor e textura únicos, elevando a sua experiência gastronômica a outro nível.

A receita de Cheesecake de Coco com Caramelo pode parecer intimidante à primeira vista, mas na verdade é um processo muito simples.

A base do cheesecake é feita com bolacha triturada, coco ralado e manteiga, criando uma base crocante e saborosa.

O recheio é uma combinação de cream cheese, açúcar, essência de baunilha, leite de coco e coco ralado, tudo misturado até obter uma consistência suave e cremosa.

Por último, mas definitivamente não menos importante, um caramelo caseiro é lentamente cozinhado até obter uma bela cor âmbar e depois derramado sobre o cheesecake acabado de fazer.

Esta deliciosa receita de Cheesecake de Coco com Caramelo é perfeita para aqueles dias especiais quando você quer mimar-se com algo realmente especial.

A combinação de sabores e texturas se fundem para criar uma sobremesa verdadeiramente memorável.

Experimente variações criativas, adicionando sabores de frutas tropicais como maracujá ou manga, ou cobrindo com nozes para um extra crocante.

O ideal é fazer a receita com antecedência, deixando na geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite, para garantir que o cheesecake esteja perfeitamente firme e gelado antes de servir.

Confie em nós, a espera vale a pena!

Cheesecake de Coco com Caramelo | Receitas SOCOCO

Lista de Ingredientes

Para a Base:

• 1 pacote de bolacha maisena triturada
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de coco ralado Sococo

Para o Recheio:

• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de gelatina incolor
• 1 pote de cream cheese (300 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 vidro de leite de coco Sococo (200 ml)
• 50 g de coco ralado Sococo
• 100 g de creme de leite batido em ponto de chantilly
• 50 g de nozes em quartos torradas
• Coco ralado Sococo para polvilhar

Para o Caramelo:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 40 g de manteiga

Modo de Preparo

Preparação da Base:

1. Preparar a base:
   • Em uma tigela, misture 1 pacote de bolacha maisena triturada, 100 g de manteiga em temperatura ambiente e 1 colher (sopa) de coco ralado Sococo até obter uma massa homogênea.
2. Montar a base:
   • Pressione a mistura de bolacha no fundo de uma forma de fundo removível, espalhando de maneira uniforme para formar a base.
   • Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparação do Recheio:

3. Hidratar a gelatina:
   • Em uma tigela pequena, misture ½ xícara (chá) de água com 1 colher (chá) de gelatina incolor e deixe hidratar por alguns minutos.
   • Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.
4. Misturar os ingredientes:
   • Em uma tigela grande, bata 1 pote de cream cheese (300 g) com 2 colheres (sopa) de açúcar até ficar cremoso.
   • Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 vidro de leite de coco Sococo, 50 g de coco ralado Sococo e a gelatina dissolvida. Misture bem.
5. Incorporar o chantilly:
   • Delicadamente, incorpore 100 g de creme de leite batido em ponto de chantilly à mistura de cream cheese.
6. Adicionar nozes:
   • Adicione 50 g de nozes em quartos torradas e misture delicadamente.
7. Montar o recheio:
   • Despeje o recheio sobre a base de bolacha na forma e nivele a superfície.
   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

Preparação do Caramelo:

8. Preparar o caramelo:
   • Em uma panela, derreta 2 xícaras (chá) de açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
   • Adicione 40 g de manteiga e misture até derreter completamente.
9. Adicionar creme de leite:
   • Com cuidado, adicione 2 caixinhas de creme de leite ao caramelo, mexendo constantemente até obter um caramelo cremoso e homogêneo.

Finalização:

10. Cobrir a torta:
    • Despeje o caramelo sobre o recheio já firme na forma.
    • Polvilhe coco ralado Sococo por cima.
11. Servir:
    • Leve à geladeira por mais 1 hora para firmar o caramelo.
    • Desenforme e sirva a torta gelada.

Agora, desfrute dessa deliciosa torta de coco com caramelo e nozes, perfeita para qualquer ocasião especial!

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