BOLO PUDIM DE CHOCOLATE: Sobremesa Irresistível em Banho-Maria

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BOLO PUDIM DE CHOCOLATE: Sobremesa Irresistível em Banho-Maria

Prepare-se para uma experiência gastronômica que combina o melhor de dois mundos: o Bolo Pudim de Chocolate, uma sobremesa irresistível que conquista pelo sabor e pela simplicidade de preparo. Esta receita une a cremosidade do pudim com a intensidade do chocolate em um único doce, ideal para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião.

Imagine o contraste perfeito entre camadas: o pudim delicadamente caramelizado por cima e o bolo macio e chocolateado por baixo, tudo envolto em uma textura cremosa que derrete na boca. Este prato não apenas satisfaz o paladar exigente, mas também é uma escolha prática para quem deseja impressionar sem complicação na cozinha.

Ao optar pelo método de preparo em banho-maria, garantimos que as camadas se fundam delicadamente durante o cozimento, resultando em um equilíbrio perfeito entre texturas e sabores. É uma técnica simples que eleva o resultado final, proporcionando um visual irresistível e um sabor que agrada a todos.

Prepare-se para transformar ingredientes simples em uma obra-prima culinária com nosso Bolo Pudim de Chocolate. Esta receita prática vai conquistar seu coração desde o primeiro pedaço.

Ingredientes:

Para a Calda:

• 1½ xícara de açúcar
• ½ xícara de água

Para o Pudim:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado (use a lata como medida)
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)

Para o Bolo:

• 2 ovos
• ¼ xícara de óleo
• ⅔ xícara de açúcar
• ⅔ xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preparo da Calda:
   • Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
   • Leve ao fogo médio-baixo e deixe caramelizar, mexendo ocasionalmente até obter uma cor âmbar.
   • Despeje a calda caramelizada em uma forma com furo central de 22 cm de diâmetro, espalhando bem pelo fundo. Reserve.
2. Preparo do Pudim:
   • No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite.
   • Bata por aproximadamente 3-5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje cuidadosamente a mistura na forma caramelizada. Reserve.
3. Preparo do Bolo:
   • Em outro recipiente, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
   • Adicione o leite e misture bem.
   • Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento sobre a mistura líquida.
   • Misture delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos.
4. Montagem e Cozimento:
   • Despeje a massa de bolo sobre a mistura de pudim na forma.
   • Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.
   • Coloque a forma dentro de outra maior, preenchendo a maior com água morna para fazer um banho-maria.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos a 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
5. Finalização:
   • Retire a forma do forno e do banho-maria.
   • Deixe esfriar completamente dentro da forma.
   • Após esfriar, leve à geladeira por algumas horas para firmar bem.
   • Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma para soltar o pudim.
   • Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez.
6. Serviço:
   • Sirva o Bolo Pudim gelado e aproveite!

Essa combinação de bolo e pudim em uma só sobremesa é irresistível e certamente será um sucesso!

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