Bolo Pudim de Chocolate: Receita Cremosa e Irresistível

Publicado em 27/6/2024 - 07h21
Por: Denise A B

Bolo Pudim de Chocolate: Receita Cremosa e Irresistível

A receita de Bolo Pudim de Chocolate é mais do que uma simples combinação de sabores; ela é uma promessa de sabor e conforto. Imagine-se em uma tarde tranquila, os aromas tentadores de chocolate e caramelo dançando pela cozinha, enquanto você prepara esta sobremesa irresistível para a família e amigos.

Este deleite não é apenas uma experiência culinária, mas uma jornada de sabores e texturas que conquistam paladares exigentes.

Os benefícios desta receita são claros: a textura cremosa do pudim se funde perfeitamente com a maciez do bolo, criando uma harmonia decadente. Cada mordida é uma explosão de doçura equilibrada pelo amargor suave do chocolate, oferecendo não apenas sabor, mas uma experiência sensorial completa.

A magia acontece no momento em que desenforma e revela camadas distintas que se formaram durante o cozimento em banho-maria, resultado de cuidado e precisão na preparação.

Prepare-se para encantar e ser encantado por esta receita prática, onde cada ingrediente é cuidadosamente selecionado para garantir o máximo de prazer gastronômico. Este bolo pudim não é apenas uma sobremesa; é uma celebração de momentos compartilhados, de amor expresso através da comida.

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de açúcar refinado
• ⅓ xícara de água
• 2 ovos
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 200 ml de leite integral
• ¾ xícara de chocolate em pó 70%
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 100 ml de óleo
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preparo do Caramelo:
   • Em uma panela aquecida, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
   • Adicione a água aos poucos e mexa até dissolver completamente.
   • Desligue o fogo e despeje imediatamente em uma forma de 22 cm de diâmetro, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
2. Preparo do Pudim:
   • Na tigela do liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, a manteiga, o leite integral e o chocolate em pó.
   • Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje delicadamente sobre o caramelo na forma, passando por uma peneira para remover possíveis grumos de chocolate. Reserve.
3. Preparo da Massa do Bolo:
   • Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
   • Adicione o óleo e continue batendo.
   • Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture bem.
   • Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
4. Montagem e Assamento:
   • Despeje a massa do bolo sobre a mistura de pudim na forma, distribuindo uniformemente.
   • Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água morna (banho-maria).
   • Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante para baixo.
   • Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que o bolo esteja assado (teste do palito).
5. Finalização:
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
   • Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma para soltar o caramelo.
   • Vire o bolo pudim sobre um prato grande e sirva gelado.

Este Bolo Pudim de Chocolate combina camadas cremosas e textura suave, sendo uma sobremesa irresistível para diversas ocasiões.