Couve flor gratinada

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Hoje vamos fazer uma deliciosa couve-flor gratinada!

Essa receita é perfeita para uma refeição leve e nutritiva.

Você pode esperar um prato cheio de sabor e textura, com a couve-flor cozida no ponto certo e o molho branco cremoso por cima.

Uma combinação irresistível!

Uma das melhores coisas dessa receita é que você pode adaptá-la de acordo com o seu gosto.

Se quiser adicionar um toque extra de queijo, experimente acrescentar queijo parmesão ralado ou requeijão cremoso ao molho branco.

Além disso, se você é celíaco ou segue uma dieta sem glúten, pode ficar tranquilo, pois o molho branco é feito com amido de milho, uma ótima substituição para a farinha de trigo.

Para garantir que a sua couve-flor fique bem cozida, antes de preparar o molho branco, cozinhe-a em água fervente com sal.

Assim, ela ficará macia, porém ainda manterá sua textura.

Além disso, lembre-se de retirar a pele dos cabinhos da couve-flor, pois isso facilitará o processo de cozimento.

A couve-flor gratinada é uma ótima opção para servir como acompanhamento em qualquer refeição.

Você pode preparar esse prato para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para receber os amigos.

Todos ficarão encantados com o aroma e sabor desse prato.

Então, não perca tempo e experimente essa deliciosa receita de couve-flor gratinada!

Couve flor gratinada

Ingredientes

• Couve flor em buquês, quantidade suficiente para um refratário
• Água e sal para o cozimento da couve flor
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 copos de 250 ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Noz moscada ralada a gosto
• 150 g de presunto em cubinhos (opcional)
• Mussarela suficiente para cobrir o refratário

Modo de Preparo

1. Higienize e corte os buquês de couve flor. Retire a pele dos talos para facilitar o cozimento.
2. Cozinhe a couve flor em água fervente com sal.
3. Para o molho branco, derreta a manteiga ou margarina em uma panela. Acrescente dois copos e meio de leite e deixe aquecer.
4. Em meio copo de leite, dissolva as 3 colheres de maizena. Reserve.
5. Quando o leite na panela começar a ferver, adicione o sal, a pimenta do reino e a mistura de leite com maizena. Mexa sempre para não empelotar.
6. Deixe o molho cozinhar até adquirir consistência. Experimente e ajuste o sal se necessário.
7. Adicione a noz moscada ralada ao molho e, se preferir, também o presunto em cubinhos.
8. Com a couve flor já cozida e escorrida, arrume-a em um refratário e cubra com o molho branco.
9. Cubra tudo com mussarela e leve ao forno até a mussarela derreter.
10. Sirva a couve flor gratinada quente.

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