Biscoitos Tradicionais de Infância: Receita Fácil e Crocante!

Publicado em 21/6/2024 - 11h00
Por: Robert

Os biscoitos tradicionais trazem consigo o sabor inconfundível das tardes de infância. Esta receita de biscoitos é uma verdadeira viagem no tempo, lembrando momentos de alegria e simplicidade. Com uma crocância irresistível por fora e uma suavidade aconchegante por dentro, estes biscoitos são perfeitos para qualquer lanche da tarde.

Relembre a delícia de compartilhar um lanche da tarde em família, com biscoitos crocantes que derretem na boca. Eles são fáceis de preparar e garantem um momento de nostalgia e prazer. Além de deliciosos, são uma ótima opção para quem busca uma receita de biscoitos clássica e cheia de sabor.

Biscoitos Tradicionais de Infância: Receita Fácil e Crocante!

Experimente esta receita de biscoitos de infância e sinta-se transportado para os melhores momentos da sua vida. Ideais para acompanhar um café ou chá, eles também são perfeitos para presentear amigos e familiares com um toque de carinho e tradição.

Não perca a chance de reviver esses momentos especiais com estes biscoitos tradicionais. Prepare-os hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor e a textura que farão você querer repetir essa experiência deliciosamente nostálgica sempre que possível.

Ingredientes

• 300 ml de leite (gelado)
• 3 colunas
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (levemente derretida)
• 1 ovo (levemente batido)
• 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão/laranja
• 3 colheres de sopa de açúcar orgânico
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento para bolo
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto)
• Óleo para fritar
• Açúcar orgânico para polvilhar

Modo de Preparação

1. Preparação dos Ingredientes Líquidos:
   • Em uma tigela grande, adicione 300 ml de leite gelado.
   • Adicione 3 colheres de sopa de óleo de cozinha e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina levemente derretida.
   • Junte 1 ovo levemente batido e 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão/laranja.
   • Adicione 3 colheres de sopa de açúcar orgânico e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
2. Adicione o vinagre e misture:
   • Adicione 1 colher de sopa de vinagre à mistura líquida. Mexa bem. O vinagre ajuda a massa a ficar bem sequinha após a fritura.
3. Incorporar Farinha e Fermento:
   • Aos poucos, adicione 500 g de farinha de trigo e 1 pitada de sal. Comece misturando com uma colher e, quando a massa começar a ficar consistente, amasse com as mãos.
   • Adicione 1 colher de chá de fermento para bolo e continue amassando até obter uma massa lisa e transparente que não grude nas mãos.
4. Descansar a Massa:
   • Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 10 minutos para facilitar a abertura.
5. Abrir e Cortar a Massa:
   • Divida a massa ao meio e abra uma das metades em uma superfície levemente enfarinhada até formar um retângulo de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
   • Corte a massa em tiras de 5 cm de largura e 10 cm de comprimento. Em cada tira, faça um corte no meio sem chegar às extremidades e vire uma das pontas pelo corte para formar o formato de “orelha de gato”.
6. Fritar:
   • Aqueça óleo suficiente para fritar como “orelhas de gato”. O óleo deve estar quente, mas não a ponto de queimar e massa rapidamente.
   • Frite as “orelhas de gato” até que ficam douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Polvilhar com Açúcar:
   • Passar
8. Servir:
   • Sirva os biscoitos “orelha de gato” quentinhos com um café ou chá de sua preferência. Aproveite essa delícia crocante por fora e macia por dentro.

Esses biscoitos tradicionais são perfeitos para um lanche da tarde e lembram a infância com seu sabor delicioso e textura crocante.