Bolo de fubá fofinho com cobertura de goiabada

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Bolo de fubá fofinho com cobertura de goiabada

Ingredientes:

– 3 ovos
– 250 ml de leite
– 250 ml de óleo
– 1 xícara de açúcar (250 ml)
– 1 xícara de fubá
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 100 ml de água
– 180 gramas de goiabada
– Meia caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

1. Unte uma forma de 23 cm por 9 cm de altura com margarina ou óleo.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por um minuto.
3. Adicione o fubá e bata até misturar.
4. Peneire a farinha de trigo e misture com uma espátula.
5. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 a 50 minutos.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque a água e a goiabada em pedaços. Mexa até derreter completamente.
8. Adicione o creme de leite e mexa até obter uma cobertura cremosa.
9. Após o bolo esfriar, desenforme e espalhe a cobertura por cima.
10. Corte o bolo em fatias e sirva.

Dicas

1. Unte a forma com margarina ou óleo antes de começar a preparar o bolo.
2. Utilize uma forma de 23 cm por 9 de altura para obter um bom resultado.
3. No liquidificador, bata três ovos, 250 ml de leite, 250 ml de óleo e uma xícara de açúcar por um minuto.
4. Adicione uma xícara de fubá e bata até misturar bem.
5. Peneire uma xícara de farinha de trigo e misture delicadamente com uma espátula para garantir um bolo fofinho.
6. Adicione uma colher de sopa de fermento em pó e misture bem.
7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura derretendo 180g de goiabada picada com 100 ml de água em fogo baixo.
9. Quando a goiabada estiver completamente derretida, adicione meia caixinha de creme de leite e mexa até obter uma cobertura homogênea.
10. Espalhe a cobertura de goiabada sobre o bolo já frio e corte em pedaços para servir.

Armazenamento

Para armazenar corretamente o bolo de fubá fofinho com cobertura de goiabada, siga estas dicas:

1. Após o bolo esfriar completamente, cubra com papel alumínio ou coloque em um recipiente hermético para preservar a umidade e impedir que resseque.
2. Para melhor conservação, mantenha o bolo em temperatura ambiente por até 2 dias. Se desejar preservar por mais tempo, armazene na geladeira por até uma semana.
3. Se preferir congelar, envolva o bolo em filme plástico e coloque em um saco hermético. Ele pode durar até 3 meses no freezer.
4. Ao servir, retire o bolo da geladeira ou freezer e deixe atingir a temperatura ambiente antes de consumir para melhor sabor e textura.

Seguindo essas orientações, você poderá desfrutar do sabor fofinho e delicioso do seu bolo de fubá com cobertura de goiabada por mais tempo.

Com essa deliciosa receita de bolo de fubá fofinho com cobertura de goiabada, podemos perceber como uma simples mistura de ingredientes pode resultar em um saboroso e reconfortante doce. O cuidado na preparação, desde a escolha dos ingredientes até o momento de servir, nos mostra que cozinhar pode ser uma atividade prazerosa e repleta de carinho. Que tal se aventurar na cozinha e desfrutar desse bolo feito com amor? Aproveite para compartilhar essa experiência com suas pessoas queridas. Que seu dia seja doce e repleto de alegria!

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