Torta de Manteiga Escocesa do Pica-Pau: Receita Deliciosa

Prepare uma torta de chocolate com caramelo irresistível e fácil de fazer. Receita perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda com essa delícia!


CRÉDITOS: Dika da Naka
Torta do Pica Pau

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Robert


Além da versão com caramelo, experimente variações dessa torta com recheios de frutas ou uma camada extra de ganache, ampliando as possibilidades.

Essa torta é ideal para quem quer impressionar com uma sobremesa sofisticada e saborosa, mas que é simples de fazer e irresistível em qualquer ocasião.

 



Torta de Manteiga Escocesa do Pica-Pau: Receita Deliciosa

Descubra a torta de chocolate com caramelo, uma sobremesa irresistível que combina a crocância da base com a cremosidade do caramelo.

Inspirada nos clássicos de confeitarias, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, desde festas até um simples café da tarde.

Fácil de preparar e com ingredientes que você já tem em casa, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e texturas.

Surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia, que combina o sabor intenso do chocolate com a doçura equilibrada do caramelo.

Ingredientes

Para a Base:

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/4 xícara de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de amendoim triturado
  • 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1 ovo, levemente batido

Para o Caramelo:

  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de creme de leite (caixinha)
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200g)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura de Chocolate:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de creme de leite (caixinha)

Modo de Preparo

  1. Preparação da Base
    • Em uma tigela, misture 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar refinado, 1/4 xícara de chocolate em pó e 1/2 xícara de amendoim triturado.
    • Adicione 100g de manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
    • Acrescente 1 ovo levemente batido e amasse até formar uma massa homogênea e pegajosa.
    • Forre uma forma de 20x20cm com papel manteiga e pressione a massa no fundo, alisando com as costas de uma colher.
    • Leve à geladeira por 15 minutos e, em seguida, fure a massa com um garfo para evitar que inche durante o cozimento.
    • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar levemente. Reserve para esfriar.
  2. Preparação do Caramelo
    • Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar refinado em fogo médio até obter uma cor dourada.
    • Adicione 1/4 xícara de manteiga e mexa bem até incorporar.
    • Aos poucos, adicione 1/2 xícara de creme de leite, mexendo constantemente até que a mistura fique homogênea e sem grumos.
    • Adicione 1/2 lata de leite condensado e continue mexendo até que o caramelo comece a desgrudar do fundo da panela.
    • Retire do fogo e adicione 1 colher de chá de essência de baunilha.
    • Despeje o caramelo sobre a base assada e espalhe uniformemente com uma espátula. Deixe esfriar completamente.
  3. Preparação da Cobertura de Chocolate
    • Derreta 200g de chocolate meio amargo no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo.
    • Adicione 1/2 xícara de creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa.
    • Despeje a ganache sobre o caramelo, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
  4. Resfriamento e Finalização
    • Leve a torta à geladeira por pelo menos 1 hora ou até que a cobertura de chocolate esteja firme.
    • Retire a torta da forma usando o papel manteiga para ajudar a levantar.
    • Corte a torta em pedaços com uma faca aquecida (passe a lâmina em água quente ou sobre a chama do fogão) para obter cortes limpos.
    • Sirva e aproveite!

Esta torta de chocolate com caramelo é uma combinação perfeita de texturas e sabores, ideal para qualquer ocasião especial ou para simplesmente se deliciar!

A torta de chocolate com caramelo é uma delícia fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Experimente e explore mais receitas no nosso site. Compartilhe suas criações e continue descobrindo novas sobremesas conosco. Aproveite e encante a todos com essa maravilha!



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