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Descubra a frescura e cremosidade da salada de pepino com coalhada ou iogurte, uma receita inspirada nos sabores gregos que vai encantar seu paladar. Perfeita para dias quentes, essa salada combina o crocante do pepino com a suavidade da coalhada, criando uma explosão de sabores em cada mordida. Simples de preparar e rica em nutrientes, […] Descubra a frescura e cremosidade da salada de pepino com coalhada ou iogurte, uma receita inspirada nos sabores gregos que vai encantar seu paladar.Perfeita para dias quentes, essa salada combina o crocante do pepino com a suavidade da coalhada, criando uma explosão de sabores em cada mordida.Simples de preparar e rica em nutrientes, ela é a opção ideal para quem busca uma refeição leve e saborosa, perfeita para acompanhar pratos principais ou servir como entrada.Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa salada é uma maneira fácil e deliciosa de adicionar mais vegetais e frescor à sua dieta diária.

Ingredientes

Para a Salada:
  • 1 pepino grande ou 2 pepinos pequenos (aproximadamente 400g)
  • 1 xícara de coalhada seca ou iogurte grego (aproximadamente 240g)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente pequeno de alho, ralado
  • Folhas de hortelã a gosto (aproximadamente 3 raminhos)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
Para a Decoração e Servir:
  • 1 colher de sopa de azeite (para finalizar)
  • Folhas de hortelã inteiras (para decorar)
  • Biscoitos, cenouras em palito e tomatinhos cereja (opcional)

Modo de Preparo

  1. Preparação do Pepino
    • Lave bem o pepino e corte-o ao meio para facilitar o manuseio.
    • Rale o pepino na parte grossa do ralador, mantendo a casca para dar cor e textura à salada.
    • Coloque o pepino ralado em um pano de algodão limpo ou em uma peneira fina.
  2. Remoção do Excesso de Água
    • Esprema o pepino ralado no pano para remover o excesso de água. Esse passo é importante para evitar que a salada fique aguada.
    • Continue espremendo até que não saia mais líquido do pepino. Isso garante uma salada mais cremosa e concentrada em sabor.
  3. Mistura dos Ingredientes
    • Transfira o pepino espremido para uma tigela.
    • Adicione 1 xícara de coalhada seca ou iogurte grego. Se usar iogurte natural, escorra-o previamente para retirar o excesso de soro.
    • Junte 2 colheres de sopa de azeite e um dente pequeno de alho ralado.
    • Adicione folhas de hortelã picadas finamente. Enrole as folhas e corte-as em tiras finas para um sabor mais uniforme.
  4. Tempero
    • Misture bem todos os ingredientes na tigela.
    • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
    • Se desejar, adicione especiarias como za'atar ou nozes tostadas para dar um toque extra de sabor.
  5. Finalização
    • Transfira a salada para uma travessa de servir ou uma tábua.
    • Regue com 1 colher de sopa de azeite para um acabamento brilhante e saboroso.
    • Decore com folhas inteiras de hortelã para um toque fresco e visual atraente.
  6. Servir
    • Sirva a salada acompanhada de biscoitos, cenouras em palito e tomatinhos cereja.
    • Aproveite essa salada refrescante e saudável como entrada ou acompanhamento.
Essa salada é uma opção deliciosa e fácil de fazer, perfeita para dias quentes e refeições leves. A combinação do pepino crocante com o iogurte cremoso e os temperos frescos cria um prato irresistível e saudável.A salada de pepino com coalhada é refrescante, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita versátil e explore mais delícias em nosso site. Compartilhe sua experiência e continue descobrindo novas receitas conosco. Aproveite e surpreenda a todos com essa maravilha caseira!
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    Publicado em 18/6/2024 - 20h00
    Tzatziki Refrescante: Receita Fácil e Saudável para seu Verão

    Descubra a frescura e cremosidade da salada de pepino com coalhada ou iogurte, uma receita inspirada nos sabores gregos que vai encantar seu paladar. Perfeita para dias quentes, essa