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Descubra a frescura e cremosidade da salada de pepino com coalhada ou iogurte, uma receita inspirada nos sabores gregos que vai encantar seu paladar. Perfeita para dias quentes, essa salada combina o crocante do pepino com a suavidade da coalhada, criando uma explosão de sabores em cada mordida. Simples de preparar e rica em nutrientes, […]
Descubra a frescura e cremosidade da salada de pepino com coalhada ou iogurte, uma receita inspirada nos sabores gregos que vai encantar seu paladar.Perfeita para dias quentes, essa salada combina o crocante do pepino com a suavidade da coalhada, criando uma explosão de sabores em cada mordida.Simples de preparar e rica em nutrientes, ela é a opção ideal para quem busca uma refeição leve e saborosa, perfeita para acompanhar pratos principais ou servir como entrada.Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa salada é uma maneira fácil e deliciosa de adicionar mais vegetais e frescor à sua dieta diária.
Acompanhamentos - Tzatziki Refrescante: Receita Fácil e Saudável para seu VerãoIngredientes
Para a Salada:- 1 pepino grande ou 2 pepinos pequenos (aproximadamente 400g)
- 1 xícara de coalhada seca ou iogurte grego (aproximadamente 240g)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente pequeno de alho, ralado
- Folhas de hortelã a gosto (aproximadamente 3 raminhos)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite (para finalizar)
- Folhas de hortelã inteiras (para decorar)
- Biscoitos, cenouras em palito e tomatinhos cereja (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação do Pepino
- Lave bem o pepino e corte-o ao meio para facilitar o manuseio.
- Rale o pepino na parte grossa do ralador, mantendo a casca para dar cor e textura à salada.
- Coloque o pepino ralado em um pano de algodão limpo ou em uma peneira fina.
- Remoção do Excesso de Água
- Esprema o pepino ralado no pano para remover o excesso de água. Esse passo é importante para evitar que a salada fique aguada.
- Continue espremendo até que não saia mais líquido do pepino. Isso garante uma salada mais cremosa e concentrada em sabor.
- Mistura dos Ingredientes
- Transfira o pepino espremido para uma tigela.
- Adicione 1 xícara de coalhada seca ou iogurte grego. Se usar iogurte natural, escorra-o previamente para retirar o excesso de soro.
- Junte 2 colheres de sopa de azeite e um dente pequeno de alho ralado.
- Adicione folhas de hortelã picadas finamente. Enrole as folhas e corte-as em tiras finas para um sabor mais uniforme.
- Tempero
- Misture bem todos os ingredientes na tigela.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Se desejar, adicione especiarias como za'atar ou nozes tostadas para dar um toque extra de sabor.
- Finalização
- Transfira a salada para uma travessa de servir ou uma tábua.
- Regue com 1 colher de sopa de azeite para um acabamento brilhante e saboroso.
- Decore com folhas inteiras de hortelã para um toque fresco e visual atraente.
- Servir
- Sirva a salada acompanhada de biscoitos, cenouras em palito e tomatinhos cereja.
- Aproveite essa salada refrescante e saudável como entrada ou acompanhamento.
Publicado em 18/6/2024 - 20h00
Tzatziki Refrescante: Receita Fácil e Saudável para seu Verão
Descubra a frescura e cremosidade da salada de pepino com coalhada ou iogurte, uma receita inspirada nos sabores gregos que vai encantar seu paladar. Perfeita para dias quentes, essa
Tzatziki Refrescante: Receita Fácil e Saudável para seu Verão
Descubra a frescura e cremosidade da salada de pepino com coalhada ou iogurte, uma receita inspirada nos sabores gregos que vai encantar seu paladar. Perfeita para dias quentes, essa