Preparar um salpicão de camarão é mais do que simplesmente cozinhar; é celebrar momentos especiais e criar memórias à mesa. Imagine-se reunido com amigos e familiares durante as festas de fim de ano, compartilhando risadas enquanto saboreiam essa receita única. O camarão cinza, com sua textura delicada e sabor suave, é o ingrediente principal desta […]

Preparar um salpicão de camarão é mais do que simplesmente cozinhar; é celebrar momentos especiais e criar memórias à mesa. Imagine-se reunido com amigos e familiares durante as festas de fim de ano, compartilhando risadas enquanto saboreiam essa receita única. O camarão cinza, com sua textura delicada e sabor suave, é o ingrediente principal desta iguaria, trazendo um toque refinado a cada garfada.

O segredo está no tempero simples que realça o sabor natural do camarão, combinado com a mistura harmoniosa de ingredientes frescos. Cada garfada revela a dedicação em preparar algo especial para quem você ama, tornando cada festividade memorável. Além de ser uma opção deliciosa, o salpicão de camarão também é uma escolha prática para os momentos de celebração, pois pode ser preparado com antecedência, permitindo que você aproveite ao máximo a companhia dos seus convidados.

Para quem busca uma receita versátil e sofisticada para encantar os paladares, o salpicão de camarão é a escolha perfeita. Sirva-o em ocasiões especiais e deixe que seus convidados se deliciem com essa combinação única de sabores e texturas.

Ingredientes:

• 1,5 kg de camarão cinza médio, limpo
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• 3 dentes de alho grandes, picados
• Azeite ou óleo para selar os camarões
• 2 cenouras raladas
• 200 g de presunto picado ou ralado
• 100 g de passas
• 6 ameixas sem caroço, picadas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• Azeitonas a gosto
• 2 maçãs picadas
• 1/2 cebola ralada
• Meia lata de creme de leite
• Gengibre ralado a gosto
• Batata palha a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparo dos Camarões:
   • Tempere os camarões com sal, pimenta do reino, noz-moscada e parte do alho picado.
   • Em uma frigideira quente, coloque um pouco de azeite ou óleo e sele os camarões até dourarem de ambos os lados. Reserve.
2. Preparo do Salpicão:
   • Em uma vasilha grande, misture as cenouras raladas, o presunto, as passas, as ameixas, o milho, a ervilha, as azeitonas e as maçãs picadas.
   • Acrescente os camarões selados e reserve a água que saiu deles na frigideira.
3. Preparo do Molho:
   • Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite ou óleo, o restante do alho picado, o gengibre ralado e a cebola ralada. Refogue até ficarem dourados.
   • Adicione a água reservada dos camarões, mexa bem e desligue o fogo.
   • Acrescente o creme de leite ao refogado na frigideira e misture bem.
4. Montagem:
   • Despeje o molho sobre a mistura de camarão e vegetais na vasilha.
   • Misture tudo cuidadosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados ao molho.
   • Se desejar, adicione batata palha por cima para decorar e dar crocância.
5. Serviço:
   • Sirva o Salpicão de Camarão imediatamente, garantindo que todos os ingredientes estejam frescos e saborosos.

Este Salpicão de Camarão é uma opção deliciosa para ocasiões especiais, como festas de fim de ano, e certamente será um sucesso na sua mesa.

https://youtu.be/pU7_dkhoTIY