A pamonha assada recheada é uma releitura moderna do tradicional prato brasileiro. Com milho verde fresco e recheio de queijo derretido, ela encanta qualquer paladar. Sua textura macia e sabor irresistível tornam essa receita perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia simples e fácil de preparar. Além de prática, a […] A pamonha assada recheada é uma releitura moderna do tradicional prato brasileiro. Com milho verde fresco e recheio de queijo derretido, ela encanta qualquer paladar. Sua textura macia e sabor irresistível tornam essa receita perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia simples e fácil de preparar.Além de prática, a pamonha assada recheada permite várias variações, como adicionar linguiça ou bacon para incrementar ainda mais o sabor. A versatilidade dessa receita a torna ideal para diversas combinações de ingredientes. Prepare-se para uma explosão de sabores com cada mordida.Para um toque especial, você pode ajustar a pimenta e o cheiro verde a gosto, personalizando a pamonha conforme o seu paladar. Essa flexibilidade faz com que a receita seja um verdadeiro coringa na cozinha. Aproveite a facilidade de preparo e o sabor autêntico que só a pamonha traz.Não perca a chance de experimentar essa maravilha culinária. Com ingredientes simples e um passo a passo prático, a pamonha assada recheada vai se tornar um prato queridinho na sua casa. Prepare-se para receber muitos elogios e tornar-se o mestre das pamonhas! 

Ingredientes

• 3 latas de milho verde (escorrido)
• 250 g de queijo minas (picado)
• 3 ovos
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 pimenta dedo-de-moça (picada)
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de queijo mussarela (ralada)

Modo de Preparo

1. Preparar os Ingredientes:
   • Escorra as 3 latas de milho verde.
   • Pique 250 g de queijo minas em cubos pequenos.
   • Pique a pimenta dedo-de-moça, removendo as sementes para reduzir a ardência, se preferir.
   • Separe o cheiro verde a gosto para adição posterior.
2. Bater a Mistura Base:
   • No liquidificador, adicione os 3 ovos, ½ xícara de chá de leite, ½ xícara de chá de óleo e 1 colher de chá de sal.
   • Acrescente a farinha de trigo e o milho verde.
   • Bata a mistura por cerca de 5 minutos ou até que fique homogênea.
3. Misturar com os Ingredientes Restantes:
   • Transfira a mistura batida para uma tigela grande.
   • Adicione o queijo minas picado, a pimenta dedo-de-moça picada e o cheiro verde a gosto.
   • Misture bem com uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Preparar a Forma:
   • Unte uma forma de 25 cm de diâmetro por 7 cm de altura com margarina e farinha de trigo para evitar que a pamonha grude.
   • Despeje a massa na forma, distribuindo-a uniformemente.
5. Adicionar o Recheio:
   • Espalhe 1 xícara de chá de queijo mussarela ralada por cima da massa.
   • Certifique-se de que o queijo esteja bem distribuído para garantir que derreta de maneira uniforme.
6. Assar a Pamonha:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Leve a pamonha ao forno e asse por aproximadamente 40-50 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
   • Faça o teste do palito: insira um palito no centro da pamonha; se sair limpo, está pronto.
7. Desinformar e Servir:
   • Retire a pamonha do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
   • Passe uma faca nas laterais da forma para soltar a pamonha.
   • Coloque a forma sobre um copo e solte a pamonha com cuidado.
   • Transfira para um prato de servir.
8. Cortar e Aproveitar:
   • Corte a pamonha em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.
   • Aprecie a cremosidade do recheio e o sabor delicioso.

Dicas Adicionais

• Você pode substituir o queijo mussarela por calabresa ou bacon picado para variar o sabor.
• A pimenta dedo-de-moça pode ser ajustada ou omitida conforme o gosto pessoal para controlar o nível de picância.

Este prato traz a tradição brasileira com uma versão assada da pamonha, combinando o sabor do milho verde com o queijo derretido. É uma ótima opção para diversificar suas receitas e encantar seus convidados.