A receita de pão pita é um verdadeiro tesouro da culinária, especialmente popular durante o Ramadã. Este pão, conhecido por sua versatilidade e sabor, é um acompanhamento perfeito para uma variedade de pratos e é amado por muitos ao redor do mundo. Você sabia que o pão pita é muito mais do que apenas um […] A receita de pão pita é um verdadeiro tesouro da culinária, especialmente popular durante o Ramadã. Este pão, conhecido por sua versatilidade e sabor, é um acompanhamento perfeito para uma variedade de pratos e é amado por muitos ao redor do mundo.Você sabia que o pão pita é muito mais do que apenas um simples pão? Com sua textura macia e sabor único, ele é perfeito para mergulhar em molhos ou rechear com seus ingredientes favoritos, tornando qualquer refeição especial.Preparar pão pita em casa é uma experiência gratificante. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode criar pães deliciosos que farão sucesso em qualquer ocasião, trazendo um toque autêntico à sua mesa.Este pão é incrivelmente versátil e pode ser usado de muitas maneiras. Seja para um almoço rápido, um jantar especial ou um lanche prático, o pão pita é sempre uma excelente escolha, combinando sabor e tradição em cada mordida.

Pão Pita

Ingredientes

• 100 ml de leite
• 100 ml de água
• 500 g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente 4 xícaras de chá)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 5 g de fermento biológico seco (meio pacotinho)
• 1 clara de ovo
• 1 colher de café rasa de sal
• 6 colheres de sopa de iogurte natural
• 100 ml de óleo
• Gema de ovo para pincelar
• Gergelim a gosto para finalizar

Modo de Preparo

1. Preparar a mistura de fermento:
   • Em uma panela, aqueça 100 ml de leite e 100 ml de água até ficarem mornos.
   • Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar e 5 g de fermento biológico seco.
   • Adicione a mistura morna de leite e água. Mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente.
   • Cubra a tigela com um pano e deixe descansar em um local morno por cerca de 20 minutos, até formar uma esponja.
2. Preparar a massa:
   • Em uma tigela grande, adicione a mistura de fermento, 1 clara de ovo, 1 colher de café rasa de sal, 6 colheres de sopa de iogurte natural e 100 ml de óleo.
   • Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
   • Adicione metade da farinha de trigo (250 g) e misture com uma colher até obter uma massa homogênea.
   • Acrescente o restante da farinha aos poucos e continue misturando até que a massa comece a desgrudar da tigela.
3. Sovar a massa:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário para que a massa não grude nas mãos. A massa deve ficar macia e elástica.
4. Fermentar a massa:
   • Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico.
   • Deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho.
5. Modelar o pão:
   • Após a fermentação, divida a massa em duas partes iguais.
   • Abra cada parte em um formato redondo de aproximadamente 20 cm de diâmetro.
   • Transfira para uma forma de pizza ou uma assadeira untada com óleo.
6. Fazer os cortes na massa:
   • Com os dedos, faça pequenos furos na massa, começando pelas bordas e indo em direção ao centro, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre cada furo.
7. Pincelar e finalizar:
   • Em uma tigela pequena, misture a gema de ovo com 1 colher de sopa de iogurte natural e meia colher de sopa de óleo.
   • Pincele a mistura sobre a massa e polvilhe gergelim a gosto.
8. Assar o pão:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Asse o pão por cerca de 25-30 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
9. Servir:
   • Retire o pão do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de cortar e servir.

Este pão pita é perfeito para acompanhar suas refeições, especialmente durante o Ramadã. Sua textura macia e sabor rico combinam com diversos pratos. Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares! Para mais receitas deliciosas, não se esqueça de nos seguir.