A Chocotorta é uma sobremesa argentina clássica que combina sabores irresistíveis em uma receita simples e prática. Imagine camadas de bolachas de chocolate embebidas em café, intercaladas com um creme suave de doce de leite e cream cheese. É uma explosão de sabor a cada mordida, perfeita para qualquer ocasião. A melhor parte dessa receita […] A Chocotorta é uma sobremesa argentina clássica que combina sabores irresistíveis em uma receita simples e prática. Imagine camadas de bolachas de chocolate embebidas em café, intercaladas com um creme suave de doce de leite e cream cheese. É uma explosão de sabor a cada mordida, perfeita para qualquer ocasião.A melhor parte dessa receita é que não requer forno e pode ser feita em poucos minutos. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor sofisticado. Além disso, a Chocotorta é extremamente versátil e pode ser personalizada com suas bolachas e ingredientes favoritos.Se você adora sobremesas que combinam texturas crocantes e cremosas, essa receita vai te encantar. A combinação de ingredientes resulta em um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, deixando um gosto inesquecível.Prepare-se para surpreender seus convidados com uma sobremesa que, além de deliciosa, é fácil de fazer. Com apenas alguns ingredientes, você cria um doce que vai agradar a todos e se tornar a estrela das suas reuniões familiares.

Lista de Ingredientes:

1. Creme:
   • 350 g de doce de leite pastoso
   • 350 g de cream cheese
2. Montagem:
   • Café forte sem açúcar, frio (quantidade suficiente para molhar as bolachas)
   • 300 g de bolachas tipo maizena de chocolate (aproximadamente 2 pacotes)
3. Cobertura:
   • 100 g de chocolate ao leite
   • 100 g de creme de leite (de caixinha)
   • 50 g de granulado meio amargo

Modo de Preparo:

1. Preparação do Creme:
   • Em uma batedeira, coloque 350 g de doce de leite e 350 g de cream cheese.
   • Bata até formar um creme homogêneo e clarinho, por cerca de 3-5 minutos.
   • Pare de bater no meio do processo e raspe as laterais da tigela com uma espátula para garantir que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
   • Transfira o creme para um recipiente e reserve.
2. Montagem da Chocotorta:
   • Em um refratário de 26 cm x 17 cm, espalhe uma camada do creme no fundo.
   • Molhe as bolachas de chocolate no café frio e coloque-as sobre o creme no refratário, formando uma camada de bolachas.
   • Repita as camadas, alternando entre creme e bolachas molhadas no café, até preencher o refratário. A última camada deve ser de creme.
3. Preparação da Cobertura:
   • Em uma tigela, coloque 100 g de chocolate ao leite picado e 100 g de creme de leite.
   • Leve ao micro-ondas em potência média, aquecendo por 20 segundos de cada vez, mexendo entre os intervalos, até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea.
   • Espalhe essa ganache sobre a última camada de creme na chocotorta.
4. Finalização:
   • Polvilhe 50 g de granulado meio amargo sobre a ganache.
   • Cubra o refratário com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
5. Servir:
   • Retire a chocotorta da geladeira, corte em pedaços e sirva. Se desejar, decore com mais granulado ou raspas de chocolate.

Dicas e Opções para Fazer a Receita:

• Para uma variação sem glúten, use bolachas sem glúten no lugar das tradicionais.
• Se desejar uma chocotorta mais doce, use chocolate ao leite para a cobertura. Para um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo.
• Adicione uma camada de frutas picadas, como morangos ou bananas, para dar um toque fresco e especial à sobremesa.
• Você pode substituir o café por achocolatado se preferir uma versão menos intensa.

Esta chocotorta combina o sabor irresistível do doce de leite com a cremosidade do cream cheese e o toque amargo do café e chocolate. É uma sobremesa que impressiona pelo sabor e pela simplicidade no preparo. Experimente e compartilhe com amigos e familiares para tornar qualquer ocasião especial.