Ingredientes:

• 2 xícaras de coco ralado
• 4 ovos
• 1 xícara de passas
• 1 xícara de água
• Pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolos

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. No liquidificador, coloque o coco ralado, os ovos, as passas, a água e uma pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de arroz com o fermento.
4. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e o fermento. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
5. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
6. Asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
8. Sirva o bolo de coco fofinho e sem glúten para sua família e amigos apreciarem essa delícia!

Desfrute deste bolo leve, aerado e cheio de sabor, perfeito para quem busca uma opção livre de glúten e lactose. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar dessa maravilha!Adicionar aroma de baunilha: Experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa para realçar ainda mais o sabor do bolo.Incorporar raspas de limão: Para um toque cítrico e refrescante, adicione raspas de limão à massa do bolo de coco.Variação de frutas: Incremente o bolo adicionando frutas picadas, como abacaxi ou manga, para um sabor tropical.Cobertura de ganache: Cubra o bolo com uma ganache de chocolate meio amargo para uma combinação decadente de sabores.Opção de congelamento: Este bolo pode ser congelado por até três meses. Basta embrulhar bem em filme plástico e colocar em um recipiente adequado antes de congelar. Assim, você terá uma sobremesa deliciosa pronta para qualquer ocasião!Este Bolo de Coco Fofinho não é apenas uma sobremesa, é uma experiência sensorial que desperta os sentidos e aquece o coração. Com sua textura leve e sabor delicado, ele conquista paladares e faz com que cada mordida seja uma verdadeira celebração. Ao saborear este bolo, você não apenas se delicia com seu sabor irresistível, mas também se conecta com momentos de alegria e compartilhamento à mesa.Agora que você descobriu essa receita incrível, convido-o a explorar outras opções igualmente deliciosas disponíveis em nosso site. Desde bolos e tortas até pratos salgados e sobremesas exóticas, há uma variedade de receitas esperando para serem descobertas e apreciadas.Além disso, compartilhe essas receitas com seus amigos e familiares, convidando-os para se juntarem a você em uma jornada culinária repleta de sabores e aromas únicos. Afinal, a comida tem o poder de unir as pessoas e criar memórias inesquecíveis ao redor da mesa.Portanto, não espere mais para experimentar novos sabores, testar suas habilidades na cozinha e compartilhar momentos deliciosos com aqueles que você ama. Que cada receita seja uma oportunidade de criar laços, celebrar a vida e desfrutar do prazer simples de uma boa comida. Então, mãos à obra na cozinha e que cada prato seja uma nova aventura gastronômica!