O bolo gelado de Alpino é uma verdadeira delícia que combina o melhor do chocolate com um toque cremoso e sofisticado. Perfeito para quem ama sobremesas que derretem na boca! Você já imaginou um bolo tão irresistível que cada mordida é uma explosão de sabores? Essa receita é assim, com uma massa de chocolate fofinha […] O bolo gelado de Alpino é uma verdadeira delícia que combina o melhor do chocolate com um toque cremoso e sofisticado. Perfeito para quem ama sobremesas que derretem na boca!Você já imaginou um bolo tão irresistível que cada mordida é uma explosão de sabores? Essa receita é assim, com uma massa de chocolate fofinha e um recheio cremoso que surpreende.Além de delicioso, esse bolo é uma ótima opção para servir em festas e encontros familiares. É fácil de fazer e sempre arranca elogios dos convidados!Se você procura uma sobremesa que vai impressionar, esse bolo gelado de Alpino é a escolha perfeita. Prepare-se para receber muitos pedidos de "mais uma fatia"!

Ingredientes

Massa do Bolo

• 2 xícaras (200g) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (300g) de açúcar refinado
• ¾ xícara (75g) de chocolate em pó 50%
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• ¾ xícara (180ml) de óleo
• 3 colheres de sopa (45g) de margarina ou manteiga
• 1 xícara (240ml) de leite
• 1 colher de sopa (10g) de fermento em pó

Recheio

• 2 xícaras (200g) de leite em pó
• 2 caixinhas (395g cada) de leite condensado
• 2 caixinhas (200g cada) de creme de leite

Calda para Molhar o Bolo

• 400ml de leite
• 5 colheres de sopa (75g) de leite condensado
• 3 colheres de sopa (30g) de leite em pó

Cobertura

• Restante do recheio
• Creme de leite (quantidade suficiente para amolecer o recheio)

Modo de Preparo

Massa do Bolo

1. Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C para pré-aquecer.
2. Prepare a forma: Unte uma forma de 30x22 cm com manteiga e cacau em pó.
3. Bata as claras: Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
4. Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo.
5. Adicione o leite: Acrescente o leite à mistura de gemas e bata mais um pouco.
6. Incorpore os ingredientes secos: Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, aos poucos, à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula.
7. Acrescente o fermento: Misture o fermento em pó.
8. Incorpore as claras: Por fim, adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente de baixo para cima para não perder o ar incorporado.
9. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Recheio

1. Misture os ingredientes: Em uma panela, misture o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite.
2. Cozinhe o recheio: Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela. O ponto é de brigadeiro de colher.
3. Deixe esfriar: Transfira o recheio para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de usar.

Calda para Molhar o Bolo

1. Prepare a calda: Misture o leite, o leite condensado e o leite em pó até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Montagem

1. Corte o bolo: Depois de frio, corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Molhe a massa: Coloque a primeira camada de bolo de volta na forma e molhe com metade da calda preparada.
3. Recheie o bolo: Espalhe todo o recheio de leite ninho sobre a primeira camada de bolo.
4. Adicione a segunda camada: Coloque a segunda camada de bolo por cima do recheio e molhe com o restante da calda.

Cobertura

1. Aqueça o recheio: Se o recheio estiver muito firme, aqueça-o no micro-ondas por 30 segundos e adicione um pouco de creme de leite para amolecer.
2. Cubra o bolo: Espalhe o recheio sobre o bolo, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.
3. Decore: Se desejar, decore com raspas de chocolate ou granulado de sua preferência.
4. Deixe na geladeira: Cubra o bolo com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
5. Sirva: Retire o bolo da geladeira, corte em pedaços e aproveite essa delícia gelada de bolo de chocolate com recheio de leite ninho!

Essa receita é perfeita para qualquer ocasião especial e é um sucesso garantido entre os amantes de chocolate e leite ninho!Com ingredientes simples e um preparo fácil, este bolo gelado de Alpino promete ser a estrela das suas sobremesas. Experimente hoje mesmo e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares!