SUCULENTA e MACIA faça ainda hoje essa CARNE DE PANELA

Uma deliciosa carne de panela, suculenta e macia, para deixar o seu dia ainda mais saboroso. Experimente agora mesmo!


CRÉDITOS: Cozinhando com a Ly

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Robert




SUCULENTA e MACIA faça ainda hoje essa CARNE DE PANELA

Ingredientes:

– 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
– 1 kg de carne cortada para panela (paleta, acém, coxão mole, coxão duro, músculo, etc.)
– 4 dentes de alho triturados
– 1 cebola média picadinha
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 tomate picado
– Pimentão verde, vermelho e amarelo (opcional)
– Água quente o suficiente para cobrir a carne
– 3 batatas médias
– 1 cenoura grande cortada em pedaços
– Cebolinha para finalizar

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão aquecida, adicione o azeite ou óleo.
2. Adicione a carne cortada e deixe fritar até ficar bem dourada.
3. Acrescente o alho triturado, a cebola picadinha, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe fritar por mais alguns minutos.
4. Adicione o tomate picado e os pimentões cortados (se desejar).
5. Despeje água quente na panela até cobrir a carne.
6. Tampe a panela e, assim que começar a chiar e pegar pressão, marque 20 minutos.
7. Após os 20 minutos, retire a pressão da panela e adicione as batatas e a cenoura cortadas em pedaços.
8. Verifique o tempero e adicione mais sal, se necessário.
9. Tampe novamente a panela e deixe pegar pressão por mais 5 minutos.
10. Finalize a receita com cebolinha picada por cima.
11. Sirva a carne de panela acompanhada de arroz branco, feijão e salada.

Dicas

1. Utilize uma panela de pressão para acelerar o cozimento da carne.
2. Adicione azeite ou óleo na panela aquecida antes de dourar a carne.
3. Escolha cortes de carne como paleta, acém, coxão mole, coxão duro ou músculo.
4. Certifique-se de dourar a carne até que fique bem dourada para realçar o sabor.
5. Acrescente alho triturado, cebola picadinha, sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar.
6. Adicione tomate picado e pimentões (opcional) para mais sabor e cor.
7. Cubra a carne com água quente na panela para o cozimento.
8. Cozinhe sob pressão por 20 minutos após o início da fervura.
9. Após retirar a pressão, adicione batatas e cenoura cortadas em pedaços.
10. Confira o tempero e ajuste o sal, se necessário, antes de finalizar o cozimento sob pressão por mais 5 minutos.
11. Finalize a carne de panela com cebolinha para um toque fresco.
12. Sirva a carne acompanhada de arroz branco, feijão e salada para uma refeição completa e deliciosa.

Conselhos de Armazenamento

1. Carne de Panela: Após preparar a carne de panela, você pode armazenar as sobras na geladeira em um recipiente hermético por até 3-4 dias. Certifique-se de que a carne esteja completamente resfriada antes de levar à geladeira. Ao reaquecer, certifique-se de aquecer completamente, atingindo a temperatura interna adequada para consumo seguro.

2. Batatas e Cenouras: As batatas e cenouras cozidas podem ser armazenadas na geladeira em recipientes separados por até 3-5 dias. Certifique-se de que estejam bem resfriadas antes de refrigerar. Ao reaquecer, é recomendado aquecer completamente para garantir segurança alimentar.

3. Arroz e Feijão: Se sobrar arroz e feijão, você pode armazená-los em recipientes separados na geladeira por 3-4 dias. Certifique-se de esfriar completamente antes de guardar. Ao reaquecer, adicione um pouco de água ao arroz para evitar que resseque.

4. Salada: Se houver salada preparada, o ideal é armazenar o molho separadamente das folhas em um recipiente hermético na geladeira. Consuma a salada refrigerada dentro de 1-2 dias para manter a frescura e os nutrientes.

Lembre-se sempre de etiquetar os alimentos e conferir sua qualidade e frescor antes de consumir qualquer sobra. Tenha em mente as orientações de armazenamento seguro dos alimentos para garantir o melhor sabor e qualidade. Espero que essas dicas sejam úteis para você!

A receita de carne de panela apresentada é uma opção deliciosa e fácil de preparar para variar o cardápio do dia a dia. Com ingredientes simples e um passo a passo bem explicado, você poderá surpreender sua família com um prato saboroso e reconfortante. Aproveite para compartilhar essa receita com amigos e familiares. Espero que tenham gostado e aproveitem essa delícia!



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