Sobremesa de Banana Caramelizada: Delícia Cremosa em Poucos Passos!

Publicado em 17/6/2024 - 16h00
Por: Robert

Você pode personalizar essa sobremesa adicionando diferentes tipos de frutas ou substituindo o merengue por chantilly, criando uma nova experiência a cada preparo. A flexibilidade dessa receita permite inúmeras variações deliciosas.

Se quiser deixar a sobremesa ainda mais especial, adicione raspas de limão ou de laranja ao creme para um toque cítrico refrescante. A combinação de sabores vai tornar cada mordida uma experiência única e inesquecível.

Sobremesa de Banana Caramelizada: Delícia Cremosa em Poucos Passos!

Esta sobremesa de banana caramelizada com creme é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Uma receita que vai te surpreender pela facilidade de preparo e pelo resultado delicioso.

Imagine uma camada de bananas caramelizadas, cobertas por um creme suave e finalizadas com um merengue dourado. Essa receita é um verdadeiro presente para o paladar e ótima para qualquer ocasião.

Seja para um almoço em família ou para impressionar em uma festa, esta sobremesa é a escolha ideal. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, ela promete encantar a todos.

Além de ser uma delícia, essa receita também é uma ótima maneira de utilizar aquelas bananas que já estão maduras demais para serem consumidas in natura. Experimente e surpreenda-se com a cremosidade e o sabor dessa sobremesa.

Modo de Preparo Passo a Passo

Lista de Ingredientes

• 5 bananas maduras (nanica/caturra)
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 3 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 claras
• 1 xícara de açúcar refinado (para o merengue)
• Raspas de 1 limão (ou 1 colher de chá de raspas)
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• Salsinha verde picada
• 1 dente de alho picado

Passo a Passo

1. Prepare as Bananas:
   • Corte 5 bananas maduras em rodelas médias.
   • Coloque 1 xícara de açúcar refinado em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter, formando um caramelo.
   • Adicione as bananas ao caramelo e misture rapidamente até que elas fiquem envoltas no caramelo.
   • Transfira as bananas caramelizadas para uma travessa de 25 cm x 17 cm x 5,5 cm e deixe esfriar no freezer ou na geladeira.
2. Prepare o Creme:
   • Em uma panela, misture 1 caixinha de leite condensado, 3 gemas peneiradas, 2 colheres de sopa de amido de milho e 2 xícaras de leite.
   • Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 caixinha de creme de leite.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (aproximadamente 3 minutos após começar a ferver).
   • Despeje o creme sobre as bananas caramelizadas e leve à geladeira para esfriar.
3. Prepare o Merengue:
   • Em uma panela, coloque 3 claras e 1 xícara de açúcar refinado.
   • Adicione as raspas de 1 limão e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar se dissolver completamente e a mistura ficar quente ao toque.
   • Transfira a mistura para uma batedeira e bata em velocidade máxima por 5 minutos até obter um merengue firme e brilhante.
4. Monte e Asse a Sobremesa:
   • Retire a travessa da geladeira e cubra o creme com o merengue.
   • Espalhe o merengue de forma uniforme e faça picos decorativos com a ajuda de uma colher.
   • Leve a sobremesa ao forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 5 minutos, ou até que o merengue fique levemente dourado.
5. Finalização:
   • Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 1 hora na geladeira antes de servir.
   • Decore com mais raspas de limão, se desejar, e sirva gelado.

Dicas Adicionais

• Variedade nas bananas: Você pode usar outras variedades de bananas, como prata ou maçã, para variar o sabor.
• Creme mais consistente: Se desejar um creme mais consistente, aumente a quantidade de amido de milho para 3 colheres de sopa.
• Decoração: Adicione raspas de chocolate ou amêndoas torradas para dar um toque crocante.

Esta sobremesa de banana caramelizada é a escolha perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Fácil de fazer e incrivelmente deliciosa, ela combina cremosidade e sabor. Experimente variações com outras frutas ou adicione um toque cítrico. Compartilhe essa receita com amigos e explore outras delícias no nosso canal para novas inspirações!