Rocambole Recheado de Presunto: Receita Fácil e Irresistível!

Prepare um delicioso rocambole recheado de presunto com nossa receita de salgado fácil. Com massa de fermento e um recheio suculento, é perfeito para qualquer lanche. Experimente e surpreenda sua família hoje mesmo!


CRÉDITOS: Weder Silva
Rocambole Salgado

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Robert


O rocambole recheado é uma receita de salgado clássica que encanta a todos com sua combinação de sabores e texturas. Imagine um lanche fácil de preparar, com uma massa de fermento que fica leve e macia, perfeita para recheios deliciosos como o de presunto. Esta receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir a mão do sabor, sendo uma excelente opção para um lanche rápido ou até para vender e lucrar.

Além de ser uma receita fácil, o rocambole recheado com presunto é versátil, permitindo variações de recheio conforme o gosto pessoal. A massa de fermento proporciona uma textura incrível, que se mantém macia mesmo após o forno, garantindo um salgado irresistível em qualquer ocasião.



Rocambole Recheado de Presunto: Receita Fácil e Irresistível!

Esta receita de salgado não apenas impressiona pelo sabor, mas também pela facilidade no preparo. Com alguns ingredientes simples, você consegue preparar um lanche que agrada a todos e é perfeito para compartilhar em reuniões ou momentos especiais.

Prepare-se para aprender como fazer um rocambole recheado que vai surpreender sua família e amigos. A receita é prática e deliciosa, e o recheio de presunto dá aquele toque especial que todas as máquinas. Aproveite esta dica e experimente hoje mesmo!

Ingredientes

  • Água morna : 300 ml
  • Açúcar : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Fermento biológico seco : 1 colher de sopa (10 g)
  • Margarina : 3 colheres de sopa (aproximadamente 100 g)
  • Farinha de trigo : aproximadamente 600 g (sem fermento)
  • Presunto : 200 g (em fatias)
  • Requeijão culinário : 1 bisnaga de 300 g
  • Linguiça calabresa : 150 g (cortada em fatias finas)
  • Tomate : 1 un
  • Cebola : 1 unidade grande (cortada em fatias finas)
  • Orégano : a gosto
  • Gemas de ovo : 2 unidades (para pincelar)
  • Óleo : para untar a forma
  • Pimenta-do-reino : a gosto

Modo de Preparação

Preparação da Massa

  1. Misture os Ingredientes Líquidos :
    • Numa tigela grande, coloque 300 ml de água morna.
    • Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e 1/2 colher de sopa de sal. Misture bem até dissolver.
    • Adicione 1 colher de sopa de fermento biológico seco e mistura novamente.
    • Adicione 3 colheres de sopa de margarina e misture até que todos os ingredientes contenham bem incorporados.
  2. Adicione uma Farinha :
    • Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura com as mãos.
    • Continue adicionando até obter uma massa consistente que não grude nas mãos (aproximadamente 600 g).
  3. Descanso da Massa :
    • Cubra uma tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 10 a 15 minutos.

Preparação do Recheio

  1. Prepare os Ingredientes do Recheio :
    • Corte a linguiça calabresa em fatias finas.
    • Corte o tomate e a cebola em fatias finas.
    • Separe o presunto e o requeijão culinário.

Montagem do Rocambole

  1. Abra a Massa :
    • Em uma bancada enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo até que fique com cerca de 3 a 4 mm de espessura.
  2. Adicione o Recheio :
    • Coloque duas fatias de presunto ao longo da massa aberta.
    • Espalhe o requeijão culinário sobre o presunto.
    • Distribua a linguiça calabresa fatiada uniformemente sobre o requeijão.
    • Adicione as fatias de tomate e cebola por cima da linguiça.
    • Polvilhe orégano a gosto sobre todo o recheio.
  3. Inscreva-se na Massa :
    • Comece enrolando a massa cuidadosamente, como um rocambole, até formar um cilindro.
    • Pressione as extremidades para selar o rocambole e evitar que o recheio escape.
  4. Descanso do Rocambole :
    • Coloque o rocambole em uma forma untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 7 a 8 minutos.

Assar o Rocambole

  1. Corte o Rocambole :
    • Após o descanso, corte o rocambole em pedaços de aproximadamente 4 dedos de largura (cerca de 6 a 8 cm).
  2. Pincelar e Assar :
    • Pincele cada pedaço de rocambole com gemas de ovo batidas.
    • Pré-aqueça o forno a 160°C.
    • Coloque os pedaços na forma untada, deixando espaço entre eles para crescer.
    • Asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que haja dourados e cozidos por dentro.
  3. Finalização :
    • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
    • Sirva os rocamboles recheados ainda quentes para aproveitar o recheio derretido e saboroso.



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