RECHEIO DE NINHO TRUFADO QUE FEZ SUCESSO NAS REDES SOCIAIS

Aprenda a fazer um irresistível recheio de Ninho trufado que é sensação nas redes sociais. Passo a passo completo!


CRÉDITOS: Criando Sabores

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Denise




RECHEIO DE NINHO TRUFADO QUE FEZ SUCESSO NAS REDES SOCIAIS

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 200g de leite em pó (qualquer marca de boa qualidade)
– 1 caixinha de creme de leite (200g)
– 190g de chocolate branco picado
– 5ml de extrato de baunilha
– 200g de chantilly ou mistura para chantilly

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado e o leite em pó. Misture bem para dissolver os grumos.
2. Acrescente o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo.
3. Leve a panela ao fogo médio-baixo e mexa constantemente até começar a fazer bolhas grandes e engrossar.
4. Adicione o chocolate branco picado e misture por 2 minutos, até que o chocolate se dissolva completamente e fique homogêneo.
5. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre para evitar queimar no fundo da panela.
6. Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha, misturando bem.
7. Transfira o recheio para uma batedeira e bata por 3 minutos, até ficar cremoso e começar a esfriar.
8. Deixe o recheio em temperatura ambiente ou leve à geladeira por cerca de 5 minutos.
9. Em outra tigela, bata o chantilly até ficar em picos firmes.
10. Misture delicadamente o chantilly batido ao recheio, até ficar homogêneo.
11. Transfira o recheio para um recipiente e leve à geladeira por 3 horas, para firmar.
12. Após o tempo de geladeira, o recheio estará pronto para ser utilizado em bolos ou sobremesas.

Dicas

1. Misture o leite em pó no leite condensado antes de levar ao fogo para facilitar a dissolução e evitar grumos.
2. Mexa constantemente no fogo para evitar que o recheio grude ou queime no fundo da panela.
3. Adicione o chocolate branco picado após o creme começar a engrossar e as bolhas grandes começarem a se formar.
4. Ao adicionar o chocolate branco, mexa por 2 minutos até que ele se dissolva completamente e o creme fique homogêneo.
5. Verifique o ponto do creme através da consistência: quando passar a espátula, o creme deve abrir um caminho que demora a fechar.
6. Retire o creme do fogo e adicione o extrato de baunilha para saborizar, mexendo bem.
7. Transfira o creme ainda quente para a batedeira e bata por 3 minutos até que fique cremoso e comece a esfriar.
8. Deixe o creme esfriar totalmente à temperatura ambiente antes de misturar com o chantilly.
9. Bata o chantilly até atingir picos firmes antes de misturar com o creme trufado.
10. Misture o chantilly delicadamente ao creme trufado para manter a textura aerada.
11. Após misturar, deixe o recheio trufado descansar na geladeira por 3 horas para firmar antes de utilizá-lo em bolos.
12. Aproveite a consistência cremosa e estruturada do recheio trufado de Ninho para bolos deliciosos!

Conselhos de Armazenamento

Para armazenar corretamente o recheio trufado de Ninho, você deve seguir algumas dicas úteis:

1. Após preparar o recheio trufado, certifique-se de que ele esteja completamente resfriado em temperatura ambiente antes de armazenar.

2. Transfira o recheio para um recipiente adequado e hermeticamente fechado para evitar a entrada de ar, o que pode prejudicar a textura e o sabor.

3. É recomendado armazenar o recheio trufado na geladeira, mantendo-o coberto, por até 3 dias. Certifique-se de que está em um recipiente limpo e sem odores fortes para que não interfira no sabor.

4. Evite temperaturas extremas, como deixar o recheio em locais muito quentes ou expostos à luz solar direta, pois isso pode alterar a consistência e a qualidade do seu produto.

Seguindo essas orientações, você poderá desfrutar do delicioso recheio trufado de Ninho por mais tempo e com todo o sabor preservado.

Nossa, que delícia esse recheio de Ninho trufado! Com certeza ele vai deixar qualquer bolo ainda mais especial. A receita é simples, mas o resultado é incrível, um creme consistente e ao mesmo tempo cremoso. Espero que tenha gostado de aprender a prepará-lo e que ele faça sucesso nas suas receitas! Lembre-se de compartilhar com seus amigos e familiares para que eles também possam experimentar essa maravilha culinária. Até a próxima receita e bons momentos na cozinha!



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