RECHEIO DE MARACUJÁ PERFEITO PARA BOLOS COM SUCO EM PÓ

Um recheio estruturado de maracujá com suco em pó para deixar seus bolos ainda mais saborosos. Experimente agora!


CRÉDITOS: Criando Sabores

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Denise Berthier


Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 1 caixinha de creme de leite (200ml)
– 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
– 200ml de leite integral
– 18g de suco em pó sabor maracujá



RECHEIO DE MARACUJÁ PERFEITO PARA BOLOS COM SUCO EM PÓ

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite (reservando duas colheres de sopa), a manteiga e o leite integral. Misture tudo.
2. Leve a panela ao fogo médio-baixo, mexendo sempre o fundo e a lateral, até iniciar as primeiras bolhas e começar a ferver.
3. Mexa por dois minutos em fogo médio-baixo, até que comece a borbulhar.
4. Continue mexendo por mais sete minutos em fogo médio-baixo, sempre mexendo a lateral e o fundo da panela.
5. Retire do fogo e mexa por mais um minuto, com a panela ainda quente, para começar a esfriar.
6. Dissolva o suco em pó nas duas colheres de sopa de creme de leite reservadas.
7. Adicione o suco em pó dissolvido ao recheio e misture bem por cerca de um minuto, até ficar homogêneo.
8. Transfira o recheio para um recipiente e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Se preferir uma consistência mais firme, leve à geladeira.
9. Deixe o recheio descansar por pelo menos duas horas antes de usar.

Aproveite o recheio de maracujá para bolos de aniversário, bolos de pote, trufas e outras preparações de confeitaria.

Dicas

1. Para um recheio firme de maracujá, utilize suco em pó para saborizar o creme.
2. Ao preparar o recheio, reserve uma pequena quantidade do creme de leite separadamente para dissolver o suco em pó mais tarde.
3. Mexa constantemente o creme no fogo médio baixo para evitar que queime.
4. Verifique a consistência do recheio testando-o em uma espátula; deve formar um caminho quando passar a colher.
5. Ao adicionar o suco em pó dissolvido ao creme, misture bem até obter uma mistura homogênea.
6. O recheio de maracujá é ideal para bolos de aniversário, bolos de pote e trufas.
7. Resfrie o recheio em temperatura ambiente por pelo menos duas horas para obter a consistência desejada.
8. Compartilhe a receita com amigos e familiares que apreciam doces, para que possam desfrutar desta deliciosa preparação.
11. Lembre-se de deixar o recheio descansar por um tempo adequado antes de utilizá-lo, para obter o melhor resultado final.

Conselhos de Armazenamento

Para armazenar o recheio firme de maracujá corretamente, siga as seguintes orientações:

1. **Resfriamento inicial:** Após preparar o recheio, deixe-o esfriar em temperatura ambiente antes de transferi-lo para a geladeira.

2. **Armazenamento na geladeira:** Se desejar uma consistência mais firme, você pode refrigerar o recheio. Certifique-se de colocá-lo em um recipiente hermético para evitar contaminação e odores indesejados na geladeira.

3. **Melhor se consumido em:** O recheio de maracujá pode ser mantido na geladeira por até 3-4 dias para garantir sua frescura e sabor.

4. **Reaquecimento:** Se optar por refrigerar o recheio, retire da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente antes de utilizar. Se preferir servir frio, certifique-se de mexer bem para garantir a cremosidade.

Ao seguir essas dicas simples, você poderá desfrutar do recheio firme de maracujá por mais tempo, mantendo seu sabor e textura originais.

A textura e sabor desse recheio o tornam ideal para bolos de aniversário, bolos de pote, trufas e outras preparações de confeitaria. Sua consistência suave e o perfume do maracujá tornam essa receita uma excelente escolha para adoçar seus momentos especiais. Experimente e surpreenda-se com essa deliciosa criação!



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