Receita de Bacalhoada com Batatas ao Estilo Tradicional

Descubra a tradição e o sabor autêntico da bacalhoada com batatas, uma receita clássica e deliciosa perfeita para celebrar a Páscoa. Nutritiva, fácil de preparar e repleta de sabores irresistíveis, esta iguaria portuguesa é uma opção versátil que agrada a todos os paladares.


CRÉDITOS: Carla Tataro
Receita de Bacalhoada com Batatas ao Estilo Tradicional

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Robert


Ingredientes:

  • 1 + 1/2 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão verde
  • Sal a gosto
  • Páprica picante a gosto
  • 800g de bacalhau
  • Azeite (quantidade suficiente para regar)
  • 2 tomates
  • Azeitona preta a gosto
  • Azeitona verde a gosto
  • 4 batatas
  • Orégano a gosto
  • Ovo a gosto
  • Coentro a gosto
  • Salsinha a gosto



Receita de Bacalhoada com Batatas ao Estilo Tradicional

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça 1 + 1/2 colher de sopa de azeite e refogue a cebola cortada em anéis até dourar levemente.
  2. Adicione 1/2 pimentão amarelo, 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde cortados em tiras. Tempere com sal a gosto e páprica picante a gosto.
  3. Enquanto isso, dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água na geladeira, trocando a água várias vezes.
  4. Após dessalgado, escorra o bacalhau e retire o excesso de sal. Corte-o em pedaços e adicione à panela com os legumes, deixando cozinhar por alguns minutos.
  5. Em seguida, acrescente os tomates cortados em rodelas, as azeitonas pretas e verdes a gosto, e misture bem.
  6. Em um refratário untado com azeite, faça camadas com as batatas previamente cozidas e cortadas em rodelas, intercalando com o refogado de bacalhau e legumes.
  7. Finalize com ovos cozidos cortados ao meio e regue com um fio de azeite.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e douradas.
  9. Retire do forno, finalize com orégano, coentro e salsinha a gosto, e sirva quente. Aproveite esta delícia tradicional da culinária portuguesa!

Este prato tradicional une o sabor único do bacalhau com a suculência das batatas em uma combinação irresistível de aromas e texturas. Com sua riqueza de ingredientes e preparo cuidadoso, a bacalhoada é uma opção perfeita para reunir a família e os amigos em torno da mesa durante as festividades pascais.

Preparada com pedaços de bacalhau dessalgado, legumes frescos e temperos selecionados, cada garfada desta delícia é uma viagem de sabores que remete às tradições culinárias de Portugal. Os pimentões coloridos, as azeitonas e os ovos cozidos adicionam um toque de colorido e sofisticação à travessa, tornando-a não apenas uma opção gastronômica, mas também uma verdadeira obra de arte culinária.

Além de seu sabor excepcional, a bacalhoada com batatas é uma escolha inteligente para o cardápio da Páscoa, pois proporciona uma refeição completa e nutritiva que agrada a todos os paladares. Seja como prato principal em um almoço especial ou como destaque em um buffet festivo, esta iguaria portuguesa certamente será o centro das atenções e deixará uma impressão duradoura em seus convidados.

  1. Tradição e Sabor: A bacalhoada com batatas é uma receita tradicionalmente apreciada durante a Páscoa, celebrando não apenas a ocasião, mas também a riqueza da cultura culinária portuguesa. Seu sabor único, resultado da combinação harmoniosa de bacalhau, batatas e temperos, torna esta iguaria uma escolha irresistível para a mesa festiva.
  2. Nutrição e Versatilidade: Além de deliciosa, a bacalhoada é uma refeição nutritiva e equilibrada, repleta de proteínas, vitaminas e minerais essenciais. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto as batatas fornecem carboidratos complexos que proporcionam energia sustentada. A variedade de legumes e temperos adiciona um toque de frescor e nutrientes extras à receita.
  3. Facilidade de Preparo: Embora seja um prato tradicionalmente elaborado, a bacalhoada com batatas é surpreendentemente simples de preparar. Com ingredientes acessíveis e um método de preparo direto, esta receita pode ser facilmente adaptada ao seu gosto pessoal e às necessidades da sua família. Seja para uma grande festa ou um jantar íntimo, a bacalhoada é uma opção conveniente e satisfatória.
  4. Momentos de União: Além de seus benefícios nutricionais e gastronômicos, a bacalhoada com batatas é uma oportunidade para reunir entes queridos em torno da mesa e compartilhar momentos preciosos durante as celebrações da Páscoa. Compartilhar esta refeição tradicional não apenas fortalece os laços familiares, mas também cria memórias duradouras que serão lembradas com carinho por muitos anos.

Celebre a Páscoa em grande estilo com a bacalhoada com batatas, uma escolha culinária que une tradição, sabor e praticidade. Com seus benefícios nutricionais, facilidade de preparo e potencial para criar momentos memoráveis em família, esta receita clássica é a maneira perfeita de tornar suas celebrações ainda mais especiais. Experimente e encante-se com o aroma e o sabor inconfundíveis deste prato tradicional que conquista corações em todo o mundo.



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