Marrom Glacê é tão simples, leva apenas batata doce, açúcar, gelatina incolor e essência de baunilha, doce clássico

Descubra o Marrom Glacê com Batata Doce! Uma receita clássica reinventada com ingredientes simples. Delicioso e fácil de fazer!


CRÉDITOS: Canva

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Denise Berthier


Redescobrindo uma Delícia Clássica: Marrom glacê é uma iguaria que tem encantado paladares há gerações. A versão que trazemos aqui utiliza batata-doce, um ingrediente inusitado que dá um toque especial à receita.

A Batata-Doce como Ingrediente Principal: Rica em fibras, vitaminas e minerais, a batata-doce é o protagonista dessa receita. Sua textura suave e seu sabor levemente adocicado são perfeitos para recriar a sensação clássica do marrom glacê.



Marrom Glacê é tão simples, leva apenas batata doce, açúcar, gelatina incolor e essência de baunilha, doce clássico

A Arte da Gelificação: Utilizando gelatina incolor e sem sabor, este marrom glacê atinge a textura certa sem comprometer o sabor. A essência de baunilha, embora opcional, acrescenta um aroma delicado.

Simplicidade e Sabor em Harmonia: Apesar de parecer sofisticado, fazer marrom glacê em casa é um processo simples. Os ingredientes são fáceis de encontrar, e o resultado é um doce delicioso e elegante.

Ingredientes:

  • 2 kg de Batata Doce
  • 3 xícaras de Açúcar
  • 3 envelopes de Gelatina Incolor Sem Sabor
  • 1 colher de Sopa de Essência de Baunilha (Opcional)

Como Fazer Marrom Glacê com Batata Doce:

  1. Preparar a Batata-Doce: Cozinhe a batata-doce até que fique bem macia. Descasque e amasse até obter um purê liso.
  2. Misturar com o Açúcar: Em uma panela, combine o purê de batata-doce com o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar.
  3. Adicionar a Gelatina: Dissolva a gelatina incolor em água conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura de batata-doce, cozinhando até que a gelatina esteja completamente incorporada.
  4. Adicionar Essência de Baunilha: Se estiver usando, adicione a essência de baunilha e misture bem.
  5. Moldar e Resfriar: Despeje a mistura em uma forma untada ou em moldes individuais (você pode usar caixinhas de leite) e deixe esfriar até que esteja firme. Desenforme e sirva.

O marrom glacê de batata doce é uma variação deliciosa e criativa do tradicional marrom glacê (francês), substituindo as castanhas por batatas doces. Essa versão oferece uma alternativa mais acessível e também uma opção para aqueles que procuram evitar nozes ou castanhas devido a alergias ou restrições dietéticas. Para preparar esse doce, as batatas-doces são cozidas em uma calda de açúcar até ficarem macias e caramelizadas, adquirindo um sabor rico e uma textura suave.

O processo de glacê confere às batatas-doces um brilho atraente, tornando-as ainda mais convidativas. O marrom glacê de batata doce é uma iguaria versátil, perfeita para ser apreciada como sobremesa ou como um acompanhamento refinado para pratos especiais. Sua combinação única de doçura e textura macia certamente cativará os amantes de doces em busca de algo diferente e delicioso.

Experimente esta receita em sua próxima reunião especial ou como um mimo para você mesmo. É um prazer que você não vai querer perder!




2 Comentários Sobre
  1. Dora Lucia Di Lorenzo M. de Mello disse:

    achei a receita muito interessante algo original usar batata doce.vou fazer amanha mesmo.Parabens.

  2. Lilian maria Gomes de Oliveira disse:

    Que bom e doce muito especial

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