Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Desfrute da elegância e do sabor único do Manjar de Coco com Calda de Ameixa. Uma sobremesa clássica aprimorada para deleitar os sentidos.


CRÉDITOS: Flor de Farinha

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Denise Berthier


Nossa receita de Manjar de Coco com Calda de Ameixa eleva o clássico à perfeição, combinando a suavidade do coco com a doçura da ameixa em uma sobremesa exuberante. Cada camada deste manjar é cuidadosamente elaborada para proporcionar uma experiência única, desde a cremosidade delicada até a intensidade da calda de ameixa.

Deixe-se envolver pelos aromas exóticos e sabores que se entrelaçam, criando um deleite irresistível que não apenas encanta o paladar, mas também celebra a tradição gastronômica com uma moderna sofisticação. Prepare-se para uma experiência sensorial que transcende o ordinário e mergulhe neste manjar que é a personificação do requinte e do prazer gastronômico.

Ingredientes

MANJAR:

  • 1 litro de leite
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
  • 80 g de coco ralado
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)



Manjar de Coco com Calda de Ameixa

CALDA:

  • 2 xícaras (240 ml cada) de açúcar
  • 1 xícara (240 ml) de água
  • 1 xícara (240 ml) de ameixa

Como fazer manjar de coco com calda de ameixa

  1. Em uma panela fora do fogo, adicione 1 litro de leite e 6 colheres de amido de milho. Misture bem!
  2. Depois adicione 1 garrafinha de leite de coco, 80 g de coco ralado, 1 caixinha de creme de leite, e 1 caixinha de leite condensado. Misture bem!
  3. Leve a panela ao fogo medio e vá mexendo sempre com auxílio de um fouet para não grudar nas laterais, ou queimar no fundo. Desligue quando engrossar, ficar na consistência de manjar.
  4. Em uma forma de 22 cm, despeje toda a massa da panela. Você pode molhar/umedecer a forma antes para facilitar na hora de desenformar o manjar.
  5. Cubra a forma com plástico filme e leve a geladeira de 5 a 6 horas.
  6. Calda: Em uma panela, adicione 2 xícaras (240 ml cada) de açúcar. Leve ao fogo para fazer o caramelo. Quando o açúcar derreter completamente, adicione aos poucos 1 xícara (240 ml) de água, com cuidado para não se queimar com vapor.
  7. Após ferver um pouco, adicione 1 xícara (240 ml) de ameixas, deixe ferver de 3 a 4 minutos. Desligue o fogo!
  8. Após o tempo de geladeira, retire e desenforme o manjar com cuidado em um prato bem bonito. Depois finalize jogando a calda já fria com as ameixas por cima do manjar.
  9. Está pronto nosso manjar de coco com calda de ameixa. Sobremesa deliciosa pra comer de olhos fechados. Aproveite, seja feliz!

Manjar de coco com calda de ameixa, é uma sobremesa de cair o queixo de tão gostosa.

Muito fácil de fazer e com poucos ingredientes você consegue esse manjar dos deuses.

Certeza que será o maior sucesso na sua casa, e quem provar vai querer mais.

Sugestões para receita de Manjar de Coco

Manjar de Coco:

  1. Leite de Coco de Qualidade:

    • Opte por leite de coco de boa qualidade para um sabor mais rico e autêntico.
  2. Ajuste da Quantidade de Açúcar:

    • Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto pessoal. Lembre-se de que a calda de ameixa adicionará doçura à sobremesa.
  3. Hidratação do Pó de Maranta:

    • Certifique-se de hidratar bem o pó de maranta (ou amido de milho) para evitar grumos no manjar.

Calda de Ameixa:

  1. Ameixas Frescas ou Secas:

    • Escolha ameixas maduras para uma calda mais saborosa. Se usar ameixas secas, hidrate-as antes de preparar a calda.
  2. Ajuste da Doçura:

    • Assim como no manjar, ajuste a quantidade de açúcar na calda de ameixa para equilibrar o sabor.
  3. Toques de Especiarias (Opcional):

    • Adicione especiarias como canela ou cravo à calda de ameixa para um aroma extra.

Montagem:

  1. Camadas Finas:

    • Monte camadas finas de manjar e calda de ameixa para uma distribuição equilibrada de sabores.
  2. Resfriamento Adequado:

    • Deixe o manjar na geladeira por tempo suficiente para garantir firmeza e uma textura agradável.

Variações:

  1. Coco Queimado:

    • Adicione coco queimado ou tostado ao manjar para uma textura crocante e um sabor mais intenso.
  2. Calda de Frutas Vermelhas:

    • Experimente uma calda de frutas vermelhas como opção alternativa à calda de ameixa.

Apresentação:

  1. Formas Individuais:

    • Sirva o manjar em formas individuais para uma apresentação elegante.
  2. Decoração com Coco Ralado:

    • Decore a parte superior do manjar com coco ralado antes de servir para um toque visual.

Ao seguir essas dicas, você criará um Manjar de Coco com Calda de Ameixa que encantará os paladares com sua suavidade e sabores irresistíveis.



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