Lassi é uma bebida refrescante a base de iogurte, tem origem indiana e auxilia na digestão devido ao cardamomo

Descubra a tradição indiana com nosso Lassi refrescante e delicioso. Feito com iogurte cremoso, açúcar e especiarias, nossa receita oferece uma experiência única de sabores. Aproveite o Lassi em sua forma doce ou salgada e refresque-se com um gole dessa bebida tradicional indiana!


REPRODUÇÃO/DIVULGAÇÃO
lassi doce bebida indiana

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Denise Berthier


Ingredientes:

  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de água gelada
  • 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
  • Pitada de cardamomo em pó
  • Gelo a gosto
  • Folhas de hortelã para decorar (opcional)



Lassi é uma bebida refrescante a base de iogurte, tem origem indiana e auxilia na digestão devido ao cardamomo

Como fazer Lassi:

  1. Em um liquidificador, adicione o iogurte natural, a água gelada, o açúcar e o cardamomo em pó.
  2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Adicione gelo a gosto e bata novamente para incorporar.
  4. Prove e ajuste o açúcar, se necessário, de acordo com sua preferência de doçura.
  5. Despeje o Lassi em copos individuais.
  6. Decore com folhas de hortelã fresca, se desejar.
  7. Sirva imediatamente e aproveite esta deliciosa bebida refrescante!

O que é Lassi

O Lassi é uma bebida tradicional originária da Índia, muito popular na culinária indiana e em países vizinhos como o Paquistão e o Nepal. É conhecido por sua textura cremosa, refrescância e sabor único. O Lassi é feito principalmente de iogurte batido, água, açúcar e especiarias, como cardamomo em pó.

Existem diferentes variações de Lassi, incluindo o Lassi Doce e o Lassi Salgado. O Lassi Doce, como a receita que mencionei anteriormente, é adoçado com açúcar e muitas vezes aromatizado com especiarias como cardamomo, noz-moscada ou açafrão. É uma bebida refrescante e popular, especialmente durante os meses quentes de verão na Índia.

Por outro lado, o Lassi Salgado é preparado com iogurte, água, sal e às vezes especiarias como cominho ou pimenta preta. É consumido mais como uma bebida refrescante para acompanhar refeições salgadas, especialmente pratos condimentados da culinária indiana.

Além de ser uma bebida deliciosa, o Lassi também é conhecido por seus benefícios à saúde. O iogurte utilizado na preparação do Lassi é uma excelente fonte de probióticos, que são bons para a saúde intestinal. O Lassi pode ajudar na digestão, aliviar a sede e até mesmo fornecer nutrientes importantes, como cálcio e proteínas.

Em resumo, o Lassi é uma bebida versátil, deliciosa e nutritiva, que faz parte da cultura e da culinária tradicional indiana. Seja doce ou salgado, é uma opção refrescante e reconfortante que pode ser apreciada em qualquer época do ano.

Veja a receita de iogurte natural caseiro para preparar seu lassi.



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