Geleia de acerola, estamos na época dessa fruta deliciosa, aprenda a fazer com acidez equilibrada e sabor vibrante

Desfrute da geleia de acerola caseira, perfeita para acompanhar queijos, bolos e sobremesas. Feita com frutas frescas da estação, é uma opção deliciosa e saudável para adoçar seus momentos.


geleia acerola

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Robert


Com a temporada da acerola em pleno vigor, é hora de aproveitar ao máximo essa fruta deliciosa e cheia de benefícios para a saúde. Uma maneira fantástica de desfrutar de todo o sabor e nutrientes desse pequeno tesouro é preparando uma irresistível geleia de acerola. Com um toque agridoce e uma cor vibrante, essa geleia é uma adição perfeita para o seu café da manhã ou lanche da tarde, trazendo um toque de frescor e sabor tropical para as suas refeições. Fazer geleia em casa é uma ótima forma de aproveitar ao máximo os produtos sazonais, garantindo um sabor autêntico em cada colherada.

Para esta receita, não é necessário ser um mestre na cozinha. Com apenas alguns passos simples e ingredientes básicos, você pode criar uma geleia caseira que vai encantar o paladar de todos. A doçura natural das acerolas combinada com o toque cítrico do limão e a suavidade do açúcar resulta em uma geleia deliciosamente equilibrada, perfeita para ser espalhada em torradas, bolos ou até mesmo para acompanhar queijos em uma tábua de petiscos. Ao preparar sua própria geleia em casa, você tem controle total sobre os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável e livre de conservantes.

Com o frescor da estação incorporado em cada colherada, essa geleia de acerola é uma verdadeira celebração dos sabores e aromas da época. Além de ser uma delícia para o paladar, ela também é uma ótima maneira de preservar a fruta e prolongar seu desfrute ao longo do ano. Então, aproveite essa temporada de abundância e experimente fazer sua própria geleia de acerola – uma experiência culinária simples, gratificante e cheia de sabor!



Geleia de acerola, estamos na época dessa fruta deliciosa, aprenda a fazer com acidez equilibrada e sabor vibrante

Ingredientes

  • 1,8 kg de acerola
  • 300 ml de água fria para bater a acerola
  • 2 e 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 1 limão médio (caldo )

Modo de preparo

  1. Lave bem 800g de acerolas e coloque-as no liquidificador. Se necessário, adicione 125ml de água fria para facilitar a trituração. Bata até obter uma polpa homogênea.
  2. Passe a polpa por uma peneira para separar as sementes, e despeje o líquido resultante em uma panela.
  3. Adicione 2 xícaras e meia de açúcar, o suco de um limão médio e misture bem. Leve ao fogo alto até levantar fervura.
  4. Reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a geleia atingir o ponto desejado. Esse ponto é alcançado quando as bolhas diminuem e a geleia adquire consistência ao passar a colher no fundo da panela.
  5. Retire do fogo e despeje a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar completamente antes de tampar os potes. Armazene na geladeira por até 3 meses.

Com o que comer essa geleia?

A geleia de acerola é uma delícia versátil que pode ser combinada de diversas formas. Ela vai muito bem como acompanhamento para queijos, especialmente os mais suaves, como o queijo branco ou o queijo de cabra. Pode ser utilizada como cobertura para bolos, tortas e pães, adicionando um toque frutado e refrescante. Outra opção é misturá-la em iogurtes, granolas ou até mesmo no preparo de drinks e sobremesas, como mousses e pavês. Sua acidez equilibrada e seu sabor vibrante fazem dela um ingrediente versátil e delicioso para diversas receitas.

Por que a acerola é uma fruta incrível?

A acerola é uma fruta incrivelmente nutritiva, repleta de benefícios para a saúde. Rica em vitamina C, ela fortalece o sistema imunológico, auxiliando na prevenção de gripes e resfriados, e também na cicatrização de feridas. Suas propriedades antioxidantes ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres, protegendo as células do organismo e contribuindo para a saúde da pele. A acerola também é uma excelente fonte de vitamina A, que promove a saúde ocular e auxilia na manutenção da saúde dos tecidos e membranas mucosas. Por ser rica em fibras, ela ajuda a regular o funcionamento do intestino e promove a sensação de saciedade, sendo uma aliada na manutenção do peso e na saúde digestiva.




Você Comentou Este Artigo
  1. Iracy Silva disse:

    Obg a geleia que fiz ficcou uma deliciaaaaa❤️

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