Doce de Leite de Corte: Receita Fácil e Irresistível

Desfrute de um doce de leite de corte macio e tradicional com apenas dois ingredientes! Experimente essa receita fácil e encante sua família com um sabor delicioso. Prepare hoje mesmo e adicione um toque de nostalgia à sua sobremesa. Não perca essa delícia caseira e simples!


CRÉDITOS: Gabriel Freitas
Doce de Leite de Corte

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Prepare-se para se deliciar com um doce que é sinônimo de tradição e carinho: o doce de leite de corte! Esta receita é extremamente simples, utilizando apenas dois ingredientes principais e água. Apesar da simplicidade, o resultado é um doce incrivelmente saboroso, perfeito para compartilhar com amigos e família.

O doce de leite de corte é aquele clássico que derrete na boca, com uma textura macia e um sabor intenso de leite. É uma sobremesa que evoca memórias afetivas, lembrando a infância e os momentos especiais ao lado de pessoas queridas. Além disso, é um doce que se destaca pela praticidade no preparo.



Doce de Leite de Corte: Receita Fácil e Irresistível

Com apenas alguns passos e um pouco de paciência, você pode criar essa delícia em casa, sem complicações. A dica é prestar atenção ao ponto do doce, garantindo que ele fique na consistência perfeita para cortar em pedaços macios e irresistíveis.

Não perca a oportunidade de experimentar essa receita fácil e deliciosa. Ao preparar o doce de leite de corte, você estará trazendo um pedacinho de tradição e sabor para a sua mesa, encantando a todos com essa doçura inesquecível.

Lista de Ingredientes

  • Açúcar: 1 kg
  • Leite em pó: 400 g
  • Água: 240 ml (1 xícara de chá)
  • Margarina ou manteiga: Para untar
  • Óleo: Para untar a faca

Modo de Preparo

  1. Preparação da Mistura Inicial:
    • Em uma panela grande, coloque 1 kg de açúcar.
    • Adicione 400 g de leite em pó.
    • Misture bem com uma colher de silicone ou de pau até que o açúcar e o leite em pó estejam bem incorporados.
  2. Adição da Água:
    • Acrescente 240 ml (1 xícara de chá) de água filtrada.
    • Misture novamente até que a mistura forme uma massa uniforme. A massa vai parecer pesada e densa.
  3. Cozimento Inicial:
    • Com o fogo ainda desligado, mexa a mistura para garantir que não haja pedaços secos.
    • Ligue o fogo em médio para baixo e continue mexendo.
  4. Cozimento e Mexida Constante:
    • Cozinhe a mistura, mexendo constantemente para evitar que queime ou grude no fundo da panela.
    • Raspe as laterais e o fundo da panela para garantir que todo o doce cozinhe uniformemente.
  5. Ponto do Doce:
    • Quando a mistura começar a ferver, continue mexendo até que ela atinja uma consistência mais espessa, semelhante à de brigadeiro.
    • A mistura deve soltar do fundo da panela e apresentar uma cor de caramelo.
  6. Finalização do Doce:
    • Desligue o fogo e continue mexendo a massa para que ela perca um pouco do brilho e comece a firmar.
    • Quando a massa estiver mais firme e sem brilho excessivo, é hora de transferi-la.
  7. Transferência para o Refratário:
    • Unte um refratário com margarina ou manteiga.
    • Despeje a massa no refratário, alisando-a com uma espátula untada para que fique uniforme.
  8. Corte do Doce:
    • Antes que o doce esfrie completamente, use uma faca untada para cortar a massa em quadradinhos.
    • Faça cortes uniformes para obter pedaços bonitos e do mesmo tamanho.
  9. Armazenamento:
    • Deixe o doce esfriar completamente antes de servir ou armazenar.
    • Guarde os pedaços em um recipiente fechado para mantê-los frescos.

Esse doce de leite de corte é uma delícia fácil de fazer, e com apenas dois ingredientes principais, você terá uma sobremesa que rende bastante e é perfeita para compartilhar com amigos e família!



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