Cookies de Nescau

Cookies de Nescau, crocante por fora, macio por dentro, e com o toque especial com gotas de chocolate. Super fácil de fazer, veja o passo a passo:


CRÉDITOS: Dika da Naka

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Denise Berthier


A receita de hoje é super fácil de fazer, poucos ingredientes, e fica uma delícia.

É o cookies de Nescau, crocante por fora, macio por dentro, e com o toque especial com gotas de chocolate.

Ideal pra aquele lanche rápido, um cafezinho da tarde, ou até mesmo vender e presentear.

Aproveite, seja feliz!



Cookies de Nescau

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de Nescau
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Gotas de chocolate a gosto

Modo de preparo

  1. Em um recipiente bem grande, adicione 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de Nescau, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misture tudo com auxilio de uma colher.
  2. Agora adicione 100 g de manteiga em temperatura ambiente, e 1 ovo levemente batido. Misture tudo com a colher, e depois utilize as mãos para misturar e dar o ponto na massa.
  3. Pode parecer que a massa não vai dar o ponto ou que vai ficar bem seca, mas continue misturando com as mãos até a massa ficar consistente.
  4. Quando a massa estiver úmida, no ponto. Adicione as gotas de chocolate a gosto, espalhe por toda a massa.
  5. Com a massa no ponto e já com as gotas de chocolate, é hora de modelar os cookies. Faça bolinhas de aproximadamente 40 g, (tipo brigadeiro).
  6. Não precisa achatar para dar forma de cookies, coloque as bolinhas sobre uma forma com fundo de papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por certa de 15 à 20 minutos. Fique de olho!
  7. Após assar os cookies, retire do forno e deixe esfriar. Não retire os cookies da forma, espere esfriar primeiro pois eles estaram molinhos ainda.
  8. Após esfriar em temperatura ambiente, os cookies estaram crocantes e pronto para serem servidos. Agora é só aproveitar essa delícia. Aproveite, seja feliz!

Dicas adicionais para os cookies

1. Escolha dos Ingredientes:

  • Utilize ingredientes frescos e de qualidade, incluindo um Nescau de boa qualidade para garantir um sabor intenso de chocolate.

2. Ajuste a Quantidade de Açúcar:

  • Lembre-se de que o Nescau já contém açúcar, então ajuste a quantidade de açúcar na receita de acordo com o seu gosto pessoal.

3. Adoçante Natural (Opcional):

  • Se desejar reduzir o teor de açúcar, considere a adição de adoçantes naturais como mel, xarope de bordo ou açúcar de coco.

4. Incorporação do Nescau:

  • Certifique-se de incorporar bem o Nescau à massa para distribuir uniformemente o sabor de chocolate em cada cookie.

5. Textura Macia:

  • Para cookies mais macios, não deixe a massa muito tempo na geladeira antes de assar. Cookies com menos tempo de resfriamento geralmente resultam em uma textura mais macia.

6. Adição de Gotas de Chocolate:

  • Adicione gotas de chocolate à massa para uma explosão extra de sabor e textura. Pode escolher gotas de chocolate ao leite, meio amargo ou branco.

7. Não Compacte Demais a Massa:

  • Ao formar as bolinhas de massa, evite compactá-las demasiadamente para garantir que os cookies não fiquem muito densos.

8. Experimente com Nozes ou Castanhas:

  • Adicione nozes, castanhas ou avelãs picadas à massa para dar uma crocância deliciosa aos cookies.

9. Use Margarina ou Manteiga Amolecida:

  • Certifique-se de usar margarina ou manteiga amolecida para obter uma textura macia e uma mistura mais fácil dos ingredientes.

10. Fermento em Pó para Cookies mais Volumosos: – Se preferir cookies mais volumosos, adicione uma pequena quantidade de fermento em pó à massa.

11. Resfrie a Massa: – Após formar as bolinhas de massa, resfrie-as por um curto período antes de assar. Isso ajuda a evitar que os cookies se espalhem muito no forno.

12. Variação de Tamanhos: – Experimente fazer cookies de diferentes tamanhos para agradar a todos. Cookies menores podem ser ótimos para petiscar, enquanto os maiores são ideais para um deleite mais substancial.

13. Armazenamento Adequado: – Armazene os cookies em um recipiente hermético para manter a frescura. Adicione um pedaço de pão para ajudar a manter a umidade e a maciez.

Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para criar deliciosos cookies de Nescau com uma textura perfeita e um sabor irresistível de chocolate.

Curiosidades sobre o Nescau

  1. Origens do Nescau:

    • O Nescau é uma marca de achocolatado instantâneo lançada pela Nestlé em 1932, na Suíça. Ao longo dos anos, tornou-se uma marca icônica no universo dos produtos de chocolate em pó.
  2. Versatilidade na Culinária:

    • Além de ser consumido como uma bebida quente ou fria, o Nescau é frequentemente usado na culinária para dar sabor a diversas receitas, como bolos, cookies e sobremesas.
  3. Evolução do Produto:

    • Ao longo das décadas, o Nescau passou por várias mudanças em sua fórmula e embalagem para atender às demandas do mercado e às preferências dos consumidores.
  4. Presença Global:

    • O Nescau é apreciado em muitos países ao redor do mundo. Sua presença global destaca a popularidade e aceitação desse produto de chocolate em pó.
  5. Variedades do Produto:

    • Além da versão tradicional, o Nescau lançou diferentes variedades ao longo dos anos, incluindo opções com menos açúcar, fórmulas fortificadas e até mesmo versões específicas para atletas.
  6. Associação com a Infância:

    • Para muitas pessoas, o Nescau está associado à infância e é lembrado como parte de momentos especiais, como o café da manhã antes da escola.
  7. Parcerias e Campanhas Publicitárias:

    • O Nescau frequentemente realiza parcerias com personagens infantis e celebridades, além de criar campanhas publicitárias criativas para manter sua presença marcante no mercado.
  8. Uso na Culinária Fitness:

    • Devido à sua versatilidade e sabor, o Nescau é muitas vezes utilizado em receitas fitness, incluindo shakes proteicos, smoothies e snacks saudáveis.
  9. Reconhecimento da Marca:

    • A embalagem icônica do Nescau, com seu rótulo vermelho e amarelo, é reconhecida instantaneamente por consumidores em todo o mundo.
  10. Receitas Inovadoras:

    • Além das receitas clássicas, os amantes de Nescau têm explorado maneiras inovadoras de incorporar o produto em pratos gourmet, como molhos para carnes e até mesmo em receitas salgadas.
  11. Tradição em Sobremesas:

    • O Nescau é um ingrediente comum em muitas sobremesas tradicionais brasileiras, como brigadeiros, bolos de chocolate e, é claro, cookies de Nescau.
  12. Sustentabilidade:

    • A Nestlé, fabricante do Nescau, tem implementado iniciativas sustentáveis ao longo dos anos, visando reduzir o impacto ambiental de seus produtos e embalagens.

Essas curiosidades destacam a trajetória histórica e a versatilidade do Nescau, que transcende seu papel como um simples achocolatado para se tornar um elemento apreciado em diversas experiências culinárias e momentos de consumo.



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