Cobertura crocante em bolo de cenoura é o mimo que você merece, aprenda a fazer

Aprenda a fazer a calda que fica crocante depois que esfria, para usar em qualquer sabor de bolo.


CRÉDITOS: Tamires Mota

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Denise Berthier


Muitas pessoas preferem a cobertura crocante de chocolate, aquela que fica em pedaços quando passamos a faca.

O Bolo de Cenoura é uma das receitas mais amadas e tradicionais em muitas partes do mundo, e esta versão com cobertura crocante leva o prazer a um nível completamente novo. A combinação da textura macia do bolo com a crocância da calda de chocolate é simplesmente irresistível.



Cobertura crocante em bolo de cenoura é o mimo que você merece, aprenda a fazer

A cenoura, o ingrediente principal do bolo, é uma raiz rica em vitaminas e minerais, e tem uma longa história na panificação. Além de adicionar um toque saudável ao bolo, a cenoura também confere umidade e uma cor laranja brilhante à massa. O sabor suave e adocicado da cenoura harmoniza perfeitamente com o chocolate, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

A cobertura crocante é o que diferencia este bolo de cenoura dos demais. Com a combinação do chocolate em pó com o açúcar, óleo e leite, a calda se transforma em uma cobertura crocante quando esfria, adicionando uma dimensão extra de textura e sabor ao bolo. É uma reviravolta deliciosa em uma receita clássica!

Esta receita de Bolo de Cenoura com Cobertura Crocante é perfeita para qualquer ocasião, seja uma festa de aniversário, um café da tarde, ou simplesmente um mimo para você mesmo. É fácil de fazer e os ingredientes são acessíveis, tornando-a uma opção saborosa para qualquer momento.

Ingredientes:

BOLO

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (200ml cada)
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 300g de cenoura crua e picada

CALDA

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de leite

Como Fazer:

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura:

  1. Em um recipiente, peneire 3 xícaras de chá de farinha de trigo. Adicione uma colher de café de bicarbonato de sódio e uma colher de sopa de fermento químico para bolo. Misture bem os ingredientes secos.
  2. No liquidificador, coloque três ovos inteiros, duas xícaras de chá de açúcar e uma xícara de chá de óleo. Bata por cerca de dois minutos.
  3. Acrescente 300 gramas de cenoura crua e picada ao liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos no recipiente e misture somente até ficar homogêneo. Não bata demais para que o bolo fique fofinho.
  5. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Modo de Preparo da Calda Crocante de Chocolate:

  1. Em uma panela, coloque uma xícara e meia de açúcar, uma xícara e meia de chocolate em pó 50%, meia xícara de óleo e meia xícara de leite. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
  2. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a calda, mexendo sempre, até ferver e ficar brilhante.
  3. Fure todo o bolo com uma faca e despeje a calda sobre ele enquanto ainda estiver quente, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
  4. Espere o bolo esfriar antes de cortar e servir. Aproveite o delicioso bolo de cenoura com a calda crocante de chocolate e delicie-se com essa combinação irresistível!

O Bolo de Cenoura com Cobertura Crocante é mais do que uma simples sobremesa. É uma celebração de sabores, texturas e tradições. A suavidade da cenoura combinada com a presença do chocolate cria uma delícia que agrada a todos os paladares.

Fazer este bolo em casa é uma forma de experimentar o prazer da panificação e trazer alegria para a mesa. É um bolo que reúne famílias, aquece corações, e, o mais importante, é absolutamente delicioso. Experimente e deixe este bolo de cenoura tornar-se o novo favorito em sua casa!




11 Comentários Sobre
  1. Vania disse:

    Gostei muito

    1. Nivaldo Ribeiro. disse:

      Muito obrigado pela dica.

  2. Márcia Irene Boaventura disse:

    Obrigado pela dica da cobertura do bolo vou fazer Deus te abençoe 🎂👏👏👏👏👏👏👏🎂🎂🎂

    1. Késia disse:

      Parabéns, sua receita é excelente! Muito obrigada!

  3. Savio disse:

    Muito boa receita!

  4. Jesica disse:

    Parabéns ótima receita

  5. Nivaldo Ribeiro. disse:

    Muito obrigado pela receita.

  6. Adão Botelho disse:

    Parece delicioso,vou fazer a cobertura com óleo,nunca coloquei.

  7. Cristiane disse:

    Qual medida da forma para está quantidade de massa. Qual forma redonda ou quadrada. Por favor

  8. Aparecida disse:

    Parabéns pela receita, mas vou dar uma dica. Menos açúcar e menos óleo. Eu faço essa calda com apenas 01 colher de manteiga e fica ótima. E na massa apenas 01 xícara rasa de açúcar.

  9. Márcia kotovicz disse:

    Fiz hoje o bolo delicioso de cenoura,a calda fica uma delícia adorei achar essas receitas

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