Chipa Paraguaia

Descubra como fazer Chipa Paraguaia, uma delícia da culinária guarani. Com polvilho doce, queijo muçarela e ingredientes simples, esses biscoitos são crocantes por fora e macios por dentro. Experimente!


CRÉDITOS: Receitas de Vó

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Marcelo Henrique Quaglio


Ingredientes:

  • 250 g de polvilho doce
  • 100 ml de óleo
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 ovo
  • 100 g de queijo muçarela



Chipa Paraguaia

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Em uma panela, aqueça o óleo e o leite até ferver.
  3. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e despeje a mistura quente de óleo e leite sobre ele. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
  4. Adicione o sal e o ovo à massa e misture até incorporar completamente.
  5. Por último, adicione o queijo muçarela e misture até que esteja uniformemente distribuído na massa.
  6. Com as mãos, modele pequenas porções da massa em formato de biscoitos e coloque na assadeira preparada.
  7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
  8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Aproveite seus deliciosos chipas paraguaios!

A Chipa Paraguaia é uma iguaria tradicional da culinária guarani que conquistou paladares ao redor do mundo com sua combinação única de textura leve e sabor irresistível. Feitos à base de polvilho doce e queijo muçarela, esses biscoitos têm uma consistência macia por dentro e uma crocância deliciosa por fora. A receita, de origem simples, destaca-se pela sua simplicidade e pelos ingredientes básicos que se combinam harmoniosamente, resultando em uma explosão de sabores a cada mordida.

O segredo para o sucesso da Chipa Paraguaia está na preparação cuidadosa da massa, que requer o aquecimento do óleo e do leite antes de serem incorporados ao polvilho. Essa etapa é crucial para garantir uma textura perfeitamente macia e arejada. Além disso, a adição do queijo muçarela confere um toque de cremosidade e um sabor irresistível que torna esses biscoitos verdadeiramente memoráveis.

Ao serem retirados do forno, os biscoitos exalam um aroma irresistível que aguça os sentidos e convida a experimentar essa delícia ainda quente. A crocância dourada da parte externa contrasta maravilhosamente com a maciez interior, criando uma experiência sensorial única a cada mordida. Perfeitos para servir como acompanhamento de um café da manhã ou lanche da tarde.

  1. Varie os Queijos: Experimente diferentes tipos de queijos para adicionar novos sabores à sua Chipa Paraguaia. Queijos como queijo coalho, queijo minas ou queijo prato podem oferecer uma nova dimensão de sabor.
  2. Armazenamento Adequado: Para manter a frescura dos biscoitos, armazene-os em um recipiente hermético após esfriarem completamente. Eles podem durar alguns dias à temperatura ambiente ou podem ser congelados para consumo posterior.
  3. Aproveite com Chá ou Café: A Chipa Paraguaia é um acompanhamento perfeito para chás quentes ou café fresco. A combinação de sabores do queijo e do polvilho vai muito bem com bebidas quentes.
  4. Lanche Saudável: A Chipa pode ser uma opção de lanche relativamente saudável, especialmente se feita com ingredientes de qualidade. O polvilho é naturalmente livre de glúten e o queijo adiciona proteína e cálcio à receita.
  5. Compartilhe com Amigos e Família: Esses biscoitos são ideais para compartilhar em reuniões familiares, festas ou como um presente caseiro. Surpreenda seus entes queridos com esse petisco delicioso e caseiro.
  6. Crie suas Variações: Sinta-se à vontade para experimentar adicionando ingredientes extras à massa, como ervas frescas picadas, pimenta ou até mesmo pedacinhos de bacon para um toque de sabor extra.

A Chipa Paraguaia é mais do que uma simples receita, é uma experiência gastronômica que celebra a tradição e os sabores da cultura guarani. Com sua textura irresistível e sabor marcante, esses biscoitos encantam paladares e trazem um pedacinho do Paraguai para a sua mesa. Experimente essa delícia em sua próxima reunião familiar ou evento especial e deixe-se surpreender pela sua simplicidade e pelo prazer que proporciona.




4 Comentários Sobre
  1. Carlos disse:

    Vou fazer com certeza, eu moro na Georgia 🇬🇪 e por aqui esse povo nunca comeu nada com polvilho (também não existe) trouxe do Brasil para cá.
    Vou fazer hoje mesmo. Obrigado
    Carlos

    1. Glaucy Komel disse:

      Faço o mesmo c polvilho azedo. Dão uns 22 biscoitos de tamanho médio tipo 5/6 cm

  2. Vera disse:

    Alguém poderia me responder a validade dessa maravilha?

  3. NERLI DOS SANTOS OLIVEIRA disse:

    Eu nasci em Campo Grande MS,fui criada em São Paulo mas não perco minhas origens,a chipa paraguaia eh tradição em campo grande,eh a receita da sexta-feira santa,tb a sopa paraguaia eh tradicional só que fazemos a chipa com 1/2 queijo meia cura

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