Bolo gelado de chocolate Dois Amores resulta em uma maravilha de sabor e textura

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Esta é uma receita fenomenal de Bolo Gelado Dois Amores – não apenas para saborear, mas também para ser uma renda extra significativa, caso queira fazer e vender.

Preparar este bolo requer um pouco de paciência e amor pela cozinha, pois é composto por vários passos, mas prometo que o esforço vale a pena.

O bolo é composto por duas partes principais: o recheio e a massa.

Os recheios de chocolate meio amargo e branco são feitos separadamente, mas o processo para cada um é quase idêntico.

Uma técnica-chave para garantir que os recheios fiquem lisos e cremosos é adicionar os ingredientes gradualmente enquanto mexe constantemente.

Recomendo que use um chocolate de boa qualidade, seja meio amargo, ao leite ou blend, para dar um toque extra de luxuosidade ao bolo.

Quando a massa do bolo estiver pronta e levedada – processo que pode variar em tempo dependendo da potência do forno – é hora de começar a montagem.

Este processo é o que dá ao Bolo Gelado Dois Amores seu caráter distintivo.

As camadas de recheio e bolo são montadas alternadamente, resultando em uma maravilha de sabor e textura.

Mas o processo não acaba aí, o bolo é então embalado e deixado na geladeira de um dia para o outro, garantindo que ele adquira uma consistência firme e deliciosa.

Então, se está buscando uma experiência culinária divertida, desafiadora, mas altamente gratificante, esta receita de Bolo Gelado dois Amores é a escolha perfeita.

Bolo gelado de chocolate Dois Amores resulta em uma maravilha de sabor e textura

Ingredientes

• 395g de leite condensado
• 25g de margarina
• 60g de chocolate em pó 50% cacau
• 200g de creme de leite
• 400ml de leite
• 10g de amido de milho
• 10g de farinha de trigo
• 280g de chocolate meio amargo
• 60g de leite em pó
• 200g de chocolate branco
• 100ml de óleo
• 4 ovos
• 190g de açúcar
• 270g de farinha de trigo
• 150ml de água morna
• 12g de fermento
• Plástico filme

Modo de Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Mexa bem
2. Acrescente o creme de leite e mexa novamente.
3. Adicione metade do leite, ao restante do leite adicione o amido de milho e a farinha de trigo, dissolva e misture tudo na panela.
4. Adicione o chocolate meio amargo e leve ao fogo médio até desgrudar da panela.
5. Transfira o recheio para outro recipiente e cubra com plástico filme. Deixe descansar.
6. Repita o processo para o recheio de chocolate branco, substituindo o chocolate em pó por leite em pó e o chocolate meio amargo por chocolate branco.
7. Para a massa do bolo, adicione o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o açúcar em uma tigela. Misture bem até ficar liso.
8. Adicione a farinha de trigo e a água morna alternadamente à mistura, sempre misturando bem.
9. Adicione o fermento e misture novamente.
10. Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno a 180 graus por cerca de 55 minutos.
11. Deixe a massa esfriar antes de desenformar.
12. Para a calda, misture uma lata de leite condensado, chocolate em pó e a mesma quantidade de água. Misture bem.
13. Corte a massa em duas partes iguais, molhe com a calda e adicione os recheios, intercalando entre o chocolate branco e o meio amargo.
14. Finalize com a última camada de bolo, molhe com a calda e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.
15. Desenforme e corte em fatias antes de servir.

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