Bolo de Fubá Fofinho na Airfyer

Descubra curiosidades fascinantes sobre o fubá, um ingrediente essencial na culinária brasileira e africana. Explore sua versatilidade e história enquanto prepara pratos deliciosos!


CRÉDITOS: Canva

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Denise Berthier


Quem não ama um bolo de fubá fofinho?

Aprenda a fazer essa receita que é sucesso. É simples de fazer e é assado na Aifryer.

Você coloca a massa em uma forma redonda de bolo que caiba na assadeira elétrica.

Se você tiver uma forma um pouco maior, pode retirar a cestinha da Airfryer para acomodar a forma.

Ela pode ser forma de silicone ou de alumínio. Lembre de untar a forma de alumínio com margarina e farinha de trigo.



Bolo de Fubá Fofinho na Airfyer

Para fazer um bolo de fubá cremoso adicione queijo, mas nessa receita faremos do modo tradicional para um bolo de fubá fofinho na Airfryer.

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 1 xícara (de chá) de fubá
  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Como fazer bolo de fubá na Airfryer

  1. Em um liquidificador, adicione o leite, o ovo, o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga, o fubá e o açúcar. Bata tudo muito bem até ficar homogêneo;
  2. Agora adicione o fermento em pó e apenas na função pulsar misture ele a massa;
  3. Depois disso vamos transferir para uma forma de silicone untada com um pouco de óleo;
  4. Agora tire a cestinha da Airfryer, coloque nossa forma e leve para assar com a Airfyer pré-aquecida em 180ºC por 25 minutos, faça o teste do palito;
  5. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva em seguida essa delícia de bolo de fubá na Airfryer.

Dicas para Bolo de Fubá Fofinho na Airfryer:

  1. Pré-aquecimento da Airfryer:

    • Pré-aqueça a Airfryer antes de colocar o bolo para garantir uma temperatura consistente durante o cozimento.
  2. Forma Adequada:

    • Utilize uma forma compatível com a Airfryer, garantindo que o bolo fique uniformemente cozido.
  3. Unte e Enfarinhe Bem:

    • Unte e enfarinhe a forma de maneira adequada para facilitar a remoção do bolo após o cozimento.
  4. Bata Bem os Ingredientes:

    • Bata os ingredientes líquidos e secos de forma homogênea para garantir uma massa leve e fofinha.
  5. Adição de Queijo Parmesão:

    • Experimente adicionar uma pitada de queijo parmesão à massa de fubá para um toque extra de sabor.
  6. Tempo e Temperatura Controlados:

    • Ajuste o tempo de cozimento e a temperatura de acordo com as especificações da sua Airfryer. Monitore para evitar que o bolo asse demais.
  7. Não Sobrecarregue a Airfryer:

    • Assegure-se de que há espaço suficiente ao redor da forma na Airfryer para permitir uma circulação de ar adequada.
  8. Teste do Palito:

    • Realize o teste do palito alguns minutos antes do tempo estimado para verificar se o bolo está assado no centro.
  9. Resfriamento Adequado:

    • Deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de transferi-lo para um prato. Isso ajuda a evitar que se despedace.
  10. Varie com Goiabada ou Coco:

    • Acrescente pedaços de goiabada ou coco ralado à massa para adicionar sabores extras e texturas interessantes.
  11. Cobertura de Leite Condensado:

    • Experimente uma cobertura de leite condensado para um toque doce e cremoso que combina perfeitamente com o sabor do fubá.
  12. Armazenamento Adequado:

    • Guarde o bolo em recipiente hermético após esfriar para manter sua umidade e frescor.

Curiosidades sobre o Fubá:

Essas curiosidades destacam a importância cultural e culinária do fubá, mostrando como esse ingrediente simples pode agregar sabor e versatilidade a uma variedade de pratos.

  1. Origem Histórica:

    • O termo “fubá” tem origem na língua kimbundu, falada por povos africanos, e significa “farinha de milho”.
  2. Versatilidade Cultural:

    • O fubá é um ingrediente amplamente utilizado na culinária brasileira, presente em pratos tradicionais como o bolo de fubá, polenta e pão de milho.
  3. Variedades de Milho:

    • O fubá pode ser produzido a partir de diferentes variedades de milho, resultando em texturas e sabores distintos.
  4. Fonte de Energia:

    • Rico em carboidratos, o fubá é uma excelente fonte de energia, sendo uma escolha comum em regiões onde o milho é cultivado abundantemente.
  5. Textura Suave:

    • O fubá confere uma textura suave e delicada aos produtos de panificação, tornando-os fofos e agradáveis ao paladar.
  6. Uso na Alimentação Infantil:

    • Por sua suavidade e versatilidade, o fubá é frequentemente utilizado na alimentação infantil, podendo ser introduzido na dieta de bebês de forma segura.
  7. Sem Glúten:

    • Naturalmente isento de glúten, o fubá é uma opção adequada para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
  8. Variações Regionais:

    • Diferentes regiões do Brasil têm suas próprias variações de pratos feitos com fubá, refletindo a diversidade cultural do país.
  9. Tradição em Festas Juninas:

    • O fubá desempenha um papel de destaque nas festas juninas brasileiras, sendo utilizado em diversas receitas típicas, como canjica e curau.
  10. Harmonização com Queijos:

    • A combinação de fubá com queijos é uma tradição que resulta em pratos saborosos, como pamonha, polenta e broa de milho.
  11. Usos na Bebida:

    • Além de alimentos sólidos, o fubá também pode ser utilizado para preparar bebidas, como a “mingau de fubá” consumida quente.
  12. Valor Nutricional:

    • O fubá contém nutrientes como fibras, vitaminas do complexo B e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada.
  13. Base para Farofas:

    • O fubá é muitas vezes utilizado como base para farofas, adicionando uma textura crocante e um sabor único aos pratos.
  14. Presença na Gastronomia Africana:

    • Além do Brasil, o fubá também é utilizado em diversas receitas da culinária africana, sendo um elemento essencial em muitas tradições alimentares.




Você Comentou Este Artigo
  1. Adriana disse:

    Fiquei muito feliz com todas as informações sobre o Fubá. Você está de parabéns.

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