Bolo de fubá da massa bem macia com calda de goiabada

Experimente a receita de bolo de fubá macio com calda de goiabada, uma delícia que derrete na boca. Simples de fazer e irresistível!


CRÉDITOS: Letícia Sweet Cake

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Denise Berthier


O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira, amado por seu sabor caseiro e textura única. Esta receita que apresentaremos a seguir vai além, trazendo uma massa incrivelmente macia que derrete na boca, acompanhada por uma deliciosa calda de goiabada.

Fubá é a farinha de milho fina, muito utilizada na gastronomia brasileira, principalmente na confecção de bolos e pães. O seu sabor característico, suave e ligeiramente adocicado, proporciona um paladar distinto e irresistível, e é o ingrediente chave desta receita.



Bolo de fubá da massa bem macia com calda de goiabada

A calda de goiabada traz um toque especial ao bolo de fubá, adicionando uma doçura tropical e uma cor vibrante que enriquece o sabor e a aparência. A combinação do bolo de fubá com a goiabada remete aos sabores da infância e aos quitutes das festas juninas.

Essa receita é ideal para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche da tarde com amigos ou um momento de conforto. Os ingredientes são simples e acessíveis, e o preparo é fácil, tornando esta uma opção perfeita para experimentar em casa.

Ingredientes:

MASSA:

  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (270g)
  • 1 xícara (chá) de leite (240ml)
  • 3/4 xícara (chá) de óleo (180ml)
  • 1 xícara (chá) de fubá (150g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15g)

CALDA DE GOIABADA:

  • 150g de goiabada em pedaços
  • 80 a 100ml de água

Como Fazer:

  1. MASSA: Bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo no liquidificador. Adicione o fubá, a farinha de trigo e o fermento e misture até ficar homogêneo.
  2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
  3. CALDA DE GOIABADA: Enquanto o bolo assa, coloque a goiabada e a água em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente. Cozinhe até obter uma calda espessa.
  4. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme. Despeje a calda de goiabada sobre o bolo e sirva.

Esta receita de bolo de fubá macio com calda de goiabada é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros. Sua textura que derrete na boca e seu sabor encantador fazem dela uma escolha maravilhosa para qualquer momento de prazer gastronômico.

Ao preparar esta receita em casa, você não apenas estará recriando uma tradição deliciosa, mas também trazendo um toque de nostalgia e conforto para a sua mesa. Experimente e deixe-se levar por essa experiência saborosa!

Textura macia do bolo

  • Leveza da massa: A textura macia do bolo de fubá é resultado da combinação cuidadosa dos ingredientes. O fubá, conhecido por sua textura fina e delicada, se une ao açúcar, aos ovos e ao leite para criar uma massa leve e aerada. Esses ingredientes são escolhidos não apenas por seu sabor, mas também por sua capacidade de proporcionar uma estrutura macia e fofinha ao bolo.
  • Fofura irresistível: A suavidade do bolo de fubá é verdadeiramente irresistível. Ao dar uma mordida, você sentirá a massa desmanchar-se suavemente na boca, envolvendo seu paladar com uma sensação reconfortante e agradável. Cada pedaço é uma explosão de maciez, fazendo com que você queira saborear cada pedacinho até o final.
  • Técnica de preparo: A obtenção da textura macia do bolo de fubá requer atenção aos detalhes durante o processo de preparo. Misturar os ingredientes na ordem correta e bater a massa até alcançar a consistência ideal são passos essenciais para garantir uma textura uniforme e suave em todo o bolo. Essa técnica é fundamental para assegurar que a massa se desenvolva de maneira adequada, resultando em uma textura macia e deliciosa.
  • Resultado final: Ao cortar uma fatia desse bolo, você será recebido por uma textura incrivelmente macia e reconfortante. Cada garfada é uma experiência sensorial única, onde a suavidade do bolo de fubá se destaca, deixando uma sensação de prazer e satisfação. É uma verdadeira delícia para ser apreciada em qualquer momento do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição.



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