Batata rústica no forno com tempero especial tem equilíbrio perfeito entre o exterior crocante e o interior macio

Descubra a Batata Rústica, a receita que vai mudar para sempre a forma como você assa batatas. Com sabores que vão do queijo parmesão ao orégano, estas batatas são uma explosão de sabor e textura.


CRÉDITOS: Isamara Amâncio

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Denise Berthier


Você adora batatas assadas, mas quer elevar o prato a um novo patamar? Apresentamos a Batata Rústica Temperada, uma preparação culinária que vai mudar para sempre a sua visão sobre batatas assadas. É tão deliciosa que após experimentá-la, nunca mais você vai querer voltar para as versões mais simples.

Sabor que Marca

Batatas já são, por si só, um acompanhamento incrivelmente versátil e delicioso. Mas quando se adiciona uma combinação de queijo parmesão, alho, orégano e páprica defumada, o resultado é nada menos que divino. A mistura de especiarias e o leve crocante do pão ralado tornam essas batatas uma verdadeira estrela no prato.



Batata rústica no forno com tempero especial tem equilíbrio perfeito entre o exterior crocante e o interior macio

Passos Facílimos

Se você está preocupado que uma receita tão espetacular seja complicada, fique tranquilo. O preparo é extremamente simples. Com alguns ingredientes bem escolhidos e um pouco de tempo no forno, estas batatas alcançam um equilíbrio perfeito entre o exterior crocante e o interior macio.

Versatilidade a Seu Favor

Quer seja num churrasco de final de semana ou num jantar elegante, a Batata Rústica é sempre a escolha certa. Com sua textura irresistível e sabor inigualável, esta receita complementa qualquer refeição e agrada a todos os paladares.

Ingredientes

  • 1 kg de batatas já descascadas
  • 1 e ½ litro de água
  • 2 colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado
  • ½ colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (chá) rasa de alho ralado
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • 1 colher (sopa) rasa de orégano
  • ½ colher (sopa) rasa de páprica defumada (ou colorau)
  • ¼ colher (chá) rasa de pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) rasas de pão ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Como Fazer

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Considere deixar a pele das batatas, pois ela adiciona sabor e textura às batatas rústicas. Cozinhe as batatas em pedaços na água até que estejam semi-macias. Escorra e reserve.
  3. Seque bem as batatas com papel toalha. Depois coloque as batatas dentro de um saco plástico.
  4. Coloque os temperos dentro do plástico junto com as batatas, mexa o saco plástico para aderir os temperos nas batatas.
  5. Adicione azeite dentro do plástico e mexa mais um pouco.
  6. Coloque as batatas em uma assadeira, não precisa untar.  Asse por 30-40 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
  7. Sirva imediatamente.

A Batata Rústica é a prova de que às vezes, a simplicidade é o segredo para a perfeição. Este prato será um sucesso em qualquer evento, elevando o nível de qualquer refeição e surpreendendo seus convidados.

Ao escolher batatas para fazer batatas rústicas no forno, é importante considerar algumas dicas para garantir o melhor resultado:

  1. Escolha batatas de tamanho médio a grande, com uma pele firme e lisa. Evite batatas com manchas escuras, cortes ou brotos, pois esses podem indicar que estão começando a estragar.
  2. Prefira batatas de polpa firme, como as variedades russet, Yukon Gold ou red potatoes, pois elas mantêm sua forma e textura durante o cozimento.
  3. Opte por batatas frescas e de origem local, sempre que possível, pois tendem a ter um sabor mais rico e uma textura melhor.
  4. Lave bem as batatas antes de usar, removendo qualquer sujeira ou resíduo da pele. Você pode até mesmo escovar levemente as batatas sob água corrente para garantir uma limpeza completa.
  5. Considere deixar a pele das batatas, pois ela adiciona sabor e textura às batatas rústicas. No entanto, certifique-se de remover quaisquer partes danificadas ou indesejadas da pele.

Seguindo essas dicas, você estará preparado para escolher as melhores batatas para fazer no forno.



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